蜜枣的功效与作用 _经验常识

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蜜枣又名大蜜枣、大干等，是我国著名的传统特色蜜品之一。是枣属中的植物，原产于我国北方。其外观为黄白色到深棕色，果皮厚而脆，味甜多汁。有健脾养胃的功效，特别适合脾胃虚弱、腹泻患者食用；红枣可以治疗消化不良等症；有补气养血、安神敛汗的功效；大麦可以促进胃肠道蠕动，防治便秘；同时有止咳润肺的功效。那么很多人都会说大麦和枣子是不一样的，枣没有枣那么甜啊！其实现在越来越多的人都开始喜欢吃大面和红枣了（其实大面和红枣是两码事）所以说这也就导致了许多人就很难去改变自己的饮食习惯了。
1、营养成分
枣含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、维生素C、烟酸、磷、钙等营养物质。每100克鲜枣含蛋白质18.8克，脂肪4.8克，碳水化合物88.7克。其中包括：磷、铁、钙等矿物质及多种维生素。所含热量及脂肪均较高，为枣类之冠。
2、作用
【蜜枣的功效与作用】蜜枣有安神定志的功效。枣的果实和根茎可供药用，中医认为蜜枣有补益气血、养神安神、滋阴润燥等功效，可治疗失眠。蜜枣对心肌有保护作用。蜜枣中所含的维生素C和 E等营养物质有利于增强机体免疫功能。并能抑制肿瘤细胞生长，有抗癌作用。蜜枣含有人体所必需的各种氨基酸，其含量丰富，且呈浓度梯度分布，有降低血压、增加冠状动脉血流量的作用。可用于高血压和心脏病患者的调养。
3、食用方法
蜜枣在北方一般以煮食为主，其品种繁多，风味各异，可以做蜜枣汤，蜜枣面茶等多种食品。在饮食上，多以大枣粥或大枣蜜枣汤为主食。因大枣味甘甜，且有滋补养胃之功效，所以自古以来便被人们视为滋补佳品。在我国中医理论中有”大枣有补中益气效果最好者”之说。现代研究也证实大枣具有补气养血、生津止渴等作用。中医认为：大枣庄能补脾和胃、养血安神，故能益气养血。而红枣能补中益气、生津止渴；大枣还具有很强的抗癌作用；红枣可补气健脾防燥止咳；大枣又具有调经止血的效用；红糖既为补血佳品又可润肠通便。

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