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木耳炒肉片 ， 是一道经典的家常菜 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 。今天 ， 我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴 。下面 ， 让我们一起来看看木耳炒肉片的家常做法视频吧！
材料准备

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首先 ， 我们需要准备好以下材料：
1. 猪肉片：200克
2. 木耳：100克
3. 青椒：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 玉米淀粉：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 食用油：适量
制作步骤

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1. 将猪肉片加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉拌匀腌制20分钟 。
2. 将木耳泡软 ， 洗净切丝 。青椒洗净切丝 ， 葱姜蒜切末备用 。
3. 热锅凉油 ， 将葱姜蒜爆香 。
4. 加入猪肉片煸炒至变色 。
5. 加入木耳和青椒丝 ， 翻炒均匀 。
【学做木耳炒肉片，家常做法视频来啦！】6. 加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 翻炒均匀 。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡 ， 翻炒均匀即可出锅 。
小贴士

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1. 切肉片时要顺着肉纹切 ， 这样口感更嫩滑 。
2. 腌制肉片时可以加入少许酱油 ， 这样颜色会更好看 。
3. 炒菜时火候要掌握好 ， 火太大容易糊 ， 火太小又容易炒不熟 。
4. 勾芡时水淀粉的比例要适当 ， 太稠或太稀都不好吃 。
总结

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通过这个家常做法视频 ， 相信大家已经掌握了制作木耳炒肉片的技巧 。在制作过程中 ， 要注意火候和调味 ， 让菜肴口感更加鲜美 。希望大家能够在家中动手制作 ， 享受美食的同时也增加了解健康饮食的知识 。

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