常见酸味食物 _经验常识

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酸味是很多人对食物中所含的风味成分最直观，也是对食物味道最敏感的一个。其中，酸有很强的提鲜作用，可以增进食欲，让人有食欲；而酸具有收敛功效，可抑制胃蛋白酶的活性，减少胃肠病产生。当然，食醋还有很强的开胃作用。所以吃一些醋菜也可以给身体带来不错的效果。
1、橘子
【常见酸味食物】橘子是日常生活中最常见的水果之一，多吃可生津止渴、补气益胃、健脾开胃。橘子含有丰富的胡萝卜素，这种成分可以帮助身体补充维生素 A群，对视力有很好的保护作用；同时也含有多种微量元素，例如钾、磷、铁等，还有维他命 C和 B族维生素，对人体大有益处。橘子在日常生活中多吃可增加身体营养，有助于预防心脑血管疾病。
2、酸梅
酸梅是一种具有食用和药用价值的梅子。本草纲目中说：“梅实生酸，其酸微毒，入肺、胃药。”食物本草中也说食用酸梅可以治疗“久泻不止” ，但在中国南方地区食用还特别流行“生津止渴”的功能。其实，中医认为梅子具有生津止渴、敛肺止咳的作用，而本草纲目上记载的酸梅制作方法和泡茶方法又很有讲究。泡上一杯酸梅汤或者用酸梅做汤是最健康的饮用方式，但吃不得过量，否则可能会引起腹痛、腹胀等不良反应事件。
3、山楂
山楂味甘酸、性微温，入脾、胃、肝经。具有活血化瘀，健胃消食，行气活血和活血化淤等功效。山楂含果胶、黄酮类、黄酮类化合物、维生素C、胡萝卜素等多种维生素和矿物质。山楂还含有槲皮素、山银酸、山楂苷、黄酮类、鞣质等成分，具有消食健胃、活血化瘀、止痛、生津的功效；还能调节血脂和血压及降低血糖、健胃消食；具有增强人体免疫力、抗氧化、降血糖、抗辐射等作用。
4、苹果
苹果是世界上最普遍的水果之一，广泛分布于世界各地，从南到北，从东到西，几乎所有人都可以吃到苹果。苹果可以生吃，也可以煮熟后直接吃。苹果在民间素有“一天一苹果，医生远离我”的说法。苹果含有丰富的膳食纤维和果胶，对促进肠胃蠕动，减少便秘、预防肠癌、降血压、软化血管等功效。苹果中含有大量膳食纤维和果胶，能增加肠道消化酶，促进肠道蠕动。同时，苹果富含钾元素，多吃苹果还可以降低血压。
5、柠檬
柠檬被誉为“果中之王” ，是一种营养非常丰富的水果，含有丰富的维生素C,可帮助身体补充能量，提高抵抗力，改善血液循环等效果。柠檬也可以制作成柠檬水。另外还有健胃消食、美容养颜的功效。不过柠檬的味道比较酸，不适合多吃。

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