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新疆大盘排骨是新疆地区的特色美食之一，以其香气浓郁、口感鲜美而备受人们喜爱 。如果你也想在家里尝试做一份正宗的新疆大盘排骨，那么就跟着下面的步骤来一起学习吧！
准备材料
– 猪排骨500克
– 洋葱1个
– 青椒1个
– 红椒1个
– 姜3片
– 蒜5瓣
– 干辣椒10个
– 豆瓣酱2勺
– 生抽2勺
– 料酒1勺
– 盐适量
– 糖适量
– 油适量
步骤一：煮排骨
1. 将猪排骨放入锅中，加入姜片和料酒，加水没过排骨，大火煮开后转小火，煮20分钟 。
2. 捞出煮熟的排骨，用清水冲洗干净备用 。
步骤二：炒配菜
1. 将洋葱、青椒、红椒切成丝，蒜切成末，干辣椒剪成段备用 。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后加入干辣椒段煸炒出香味 。
3. 加入蒜末翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油 。
4. 加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀 。
步骤三：烧大盘排骨
1. 在炒好的配菜中加入煮好的排骨，翻炒均匀 。
2. 加入生抽、盐、糖翻炒均匀 。
3. 加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟 。
4. 最后开大火收汁，让汁水浓稠 。
5. 出锅前撒上葱花即可 。
小结
【教你如何做出正宗的新疆大盘排骨！】以上就是制作正宗的新疆大盘排骨的详细步骤，大家可以根据自己的口味适当调整配料的比例，让自己的口感更加符合自己的喜好 。希望大家能够通过这篇文章学会做出美味的新疆大盘排骨，享受美食的同时也感受到生活的美好 。

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