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朝鲜族小银鱼干的制作方法
朝鲜族小银鱼干是一种美味的传统食品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富 。如果你想尝试制作这道美食，那么就跟随我一起来学习制作方法吧 。
准备材料
– 小银鱼：500克
– 盐：50克
– 糖：50克
– 大葱：1根
– 大蒜：3瓣
– 姜：1块
– 辣椒粉：适量
– 食用油：适量
步骤一：清洗小银鱼
首先，将小银鱼洗净，去掉头和内脏 。然后，将小银鱼放入盆中，加入适量的清水，用手轻轻搓洗，直到小银鱼表面的粘液完全去除 。接着，将小银鱼沥干水分备用 。
步骤二：腌制小银鱼
将盐、糖、辣椒粉混合在一起，均匀地撒在小银鱼上，轻轻拌匀 。然后，将腌制好的小银鱼放入冰箱中，腌制约2-3小时 。
步骤三：炒制小银鱼
将大葱、大蒜和姜切成末 。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味 。接着，将腌制好的小银鱼放入锅中，用中小火煎炒，直到小银鱼表面变成金黄色 。
步骤四：晾晒小银鱼
将炒好的小银鱼放在晾网上，晾干水分 。然后，将晾干的小银鱼挂在通风处晾晒，直到小银鱼完全干燥 。
【教你如何制作朝鲜族小银鱼干！】步骤五：保存小银鱼
将晾干的小银鱼放入密封袋中，保存在阴凉干燥处即可 。
小结
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的朝鲜族小银鱼干了 。这道美食不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食 。希望大家可以尝试一下，享受到美食的乐趣 。

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