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贵州排骨火锅是一道美食 ， 深受人们的喜爱 。它不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是一道非常适合家庭的美食 。今天 ， 我们就来介绍一下贵州排骨火锅的家常做法大全 ， 让您轻松掌握制作技巧 ， 享受美食的乐趣 。
材料准备

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制作贵州排骨火锅需要准备的材料有：排骨、豆腐、白菜、土豆、蘑菇、粉丝、花生、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、干辣椒、豆瓣酱、油等 。
步骤介绍

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1. 将排骨洗净 ， 放入锅中加水煮至熟透 ， 捞出备用 。
2. 将豆腐切成小块 ， 白菜切成段 ， 土豆切成薄片 ， 蘑菇洗净备用 。
3. 热锅凉油 ， 放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味 ， 加入豆瓣酱炒匀 。
4. 倒入适量水 ， 放入花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽 ， 烧开后加入排骨 ， 煮10分钟 。
5. 将煮好的排骨捞出 ， 放入火锅中 ， 再放入豆腐、白菜、土豆、蘑菇、粉丝、花生等食材 。
6. 鸡蛋打散 ， 倒入锅中 ， 搅拌均匀 。
7. 煮至食材熟透 ， 即可食用 。
小贴士

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1. 煮排骨时 ， 可以加入一些姜片和料酒 ， 去腥提味 。
2. 火锅底料的味道可以根据个人口味进行调整 。
3. 火锅中加入鸡蛋可以提高汤的鲜味和营养价值 。
4. 火锅食材可以根据个人口味进行选择 ， 如加入鱼丸、肉丸等 。
结尾

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【贵州排骨火锅，家庭必备大全！】以上就是贵州排骨火锅的家常做法大全 。制作贵州排骨火锅需要一定的技巧和耐心 ， 但只要按照以上步骤进行操作 ， 就可以轻松制作出美味的火锅 。希望大家喜欢 。

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