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开头：十种最佳吃法，让你爱上金针菇！
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【十种最佳吃法，让你爱上金针菇！】金针菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食材，不仅味道好，而且还具有很多的营养价值，被誉为“山珍之王” 。不过，很多人在烹饪金针菇时都只会简单地炒着吃，其实，金针菇还有很多种不同的吃法，下面就来介绍一下金针菇的十种最佳吃法，让你爱上这个美味的食材 。
一、金针菇炒蛋
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1.将金针菇用清水洗净，切成小段；
2.将鸡蛋打散，加入盐、味精、少许水搅匀；
3.锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
4.将煎好的鸡蛋取出备用，锅中再加入适量油，放入金针菇翻炒；
5.炒至金针菇变软后，加入适量盐、味精、鸡精翻炒均匀；
6.最后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，和金针菇一起翻炒均匀即可 。
二、金针菇蒸蛋
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1.将金针菇用清水洗净，切成小段；
2.将鸡蛋打散，加入盐、味精、少许水搅匀；
3.将金针菇放入蒸碗中，将鸡蛋液倒入蒸碗中，用筷子搅拌均匀；
4.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可 。
三、金针菇炖鸡汤
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1.将鸡肉洗净，切成小块，焯水去血水；
2.将金针菇用清水洗净，切成小段；
3.将姜切片备用；
4.将锅中加水烧开，放入焯水后的鸡肉，加入姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟；
5.将炖好的鸡汤滤出，加入金针菇，继续用小火煮10分钟左右；
6.最后，加入适量盐、味精、鸡精调味即可 。
四、金针菇炒豆腐
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1.将金针菇用清水洗净，切成小段；
2.将豆腐切成小块备用；
3.将锅中加入适量油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄；
4.取出豆腐备用，锅中再加入适量油，放入金针菇翻炒；
5.炒至金针菇变软后，加入适量盐、味精、鸡精翻炒均匀；
6.最后，将煎好的豆腐倒入锅中，和金针菇一起翻炒均匀即可 。
五、金针菇炒肉片
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1.将金针菇用清水洗净，切成小段；
2.将猪肉切成薄片，加入适量盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟；
3.将锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉片煎至两面金黄；
4.取出猪肉片备用，锅中再加入适量油，放入金针菇翻炒；
5.炒至金针菇变软后，加入适量盐、味精、鸡精翻炒均匀；
6.最后，将煎好的猪肉片倒入锅中，和金针菇一起翻炒均匀即可 。
六、金针菇炒虾仁
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1.将金针菇用清水洗净，切成小段；
2.将虾仁去壳，去虾线，洗净备用；
3.将锅中加入适量油，烧热后放入虾仁煎至两面变色；
4.取出虾仁备用，锅中再加入适量油，放入金针菇翻炒；
5.炒至金针菇变软后，加入适量盐、味精、鸡精翻炒均匀；
6.最后，将煎好的虾仁倒入锅中，和金针菇一起翻炒均匀即可 。
七、金针菇炒鸡肝
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