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【西红柿和圣女果相比，哪种能更减肥】

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西红柿的热量很低，而且95%都是水 。所以减肥的人吃西红柿，既可有饱腹感又不会长肉，还能补充人体所需的微量元素，可以说西红柿是减肥最理想的食物 。
市面上常见的西红柿有大小两种 。
西红柿中富含胡萝卜素、维生素C、钾和叶酸 。胡萝卜素能够改善视力、皮肤粗糙等情况；而维生素C主zhi贫血、保护肝脏；叶酸是天然的抗癌维生素 。
通常一天吃2个大西红柿，就能满足人体对维生素C的需求量 。
西红柿还富含番茄红素，番茄红素是目前发现的植物界最强抗氧化剂之一 。它可以有效抑制心脑血管疾病、抗衰老 。对抵抗力低的老人和女人尤其适用 。
市面上还有一种小西红柿，别名圣女果，很多人以为它是转基因水果 。
其实不是的，几百年前，西红柿最早的样子就是和樱桃一样小小的，而人们总喜欢大的东西，经过不断地培育、杂交，才有了我们现在常吃的大西红柿 。
至于市面上橙红、黄色等小西红柿，同样也是栽培出来的，同转基因一点关系也没有 。
那么小西红柿和大西红柿哪个更有营养呢？
不管哪种品种的西红柿，所含元素相似都一样 。只是小西红柿的微量元素如维生素C、叶酸等，更胜大西红柿一筹 。而大西红柿的热量低于小西红柿，所以减肥的人群可以选择大西红柿啦 。
小贴士：西红柿生吃好还是熟吃好？
西红柿既可作为蔬菜，也可当水果吃 。所以很多人会纠结到底生吃好还是熟吃好？其实生吃熟吃各有好处，最好的方式是喜欢怎么吃就怎么来 。
生吃好处的好处在于营养素如钾、膳食纤维等，不会因烹饪因素损失，维生素C能够被完美保存 。
（作者：周艳丽 国家二ji公共营养师/国家高ji健康管理师/辽宁省营养师协会执行秘书长/辽阳市健康管理学会会长）

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