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火龙果 ， 又叫红龙果 ， 富含维生素C ， 果肉有白色或红色 ， 有美白皮肤、抗衰老、促进消化等功效 。但是 ， 像现在天气冷了 ， 很多人会问：火龙果能加热吃吗？

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答案是；火龙果是可以加热吃的 ， 但是最好不要直接放水加热 ， 因为这样维生素C会流失 。其实火龙果的吃法有不少 ， 除了可以买来直接吃之外 ， 还可以凉拌沙拉来吃 ， 或者炒菜吃 ， 这些都是可以的 。特别是脆炸火龙果 。面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀 ， 制成脆浆 ， 静放10分钟待用 。烧锅下油 ， 油温120度时 ， 放入每片挂上脆糊地火龙果 ， 炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成 。火龙果对人体减肥也有很好的效果 ， 特别是其含有丰富的膳食纤维 ， 对降低胆固醇也是有很好帮助的 。
加热不会改变寒性
有的人觉得火龙果加热之后就没有那么凉了 ， 是不是就能够改变它的寒冷的属性了?其实不然 ， 加热之后改变的只是它的温度 ， 而寒性是火龙果的本质属性 ， 加热是不能改变本质的
【怎样才能让火龙果榨出来的汁加热后不变色】火龙果主要价值
火龙果性甘平 ， 主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等 。富含大量果肉纤维 ， 有丰富的胡萝卜素 ， 维他命B1、B2、B3、B12、C等 ， 果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素 。
火龙果功效
火龙果果实中的花青素含量较高 ， 尤其是红肉的品种 。花青素是一种效用明显的抗氧化剂 ， 能有效防止血管硬化 ， 从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基 ， 有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防 ， 抑制痴呆症的发生
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效消除氧自由基 ， 具有美白皮肤的作用 。含有的植物性白蛋白 ， 这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合 ， 通过排泄系统排出体外 ， 从而起解毒的作用 。此外 ， 白蛋白对胃壁还有保护作用 。有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用 ， 还具有抑制脑细胞变性
　预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、　火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能 。
大家都可以多多吃火龙果 ， 火龙果真多好处多多

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