文章插图
1、准备食材：猪里脊肉、白糖、土豆淀粉、醋、番茄酱、料酒、清水、盐、熟白芝麻 。
2、猪里脊切成手指宽的粗条 。
3、加入料酒、生抽、盐抓匀腌制十五分钟以上 。
4、4勺土豆淀粉加入少许水，搅拌均匀成糊状 。
5、2勺糖、1勺醋、1勺番茄酱、少许料酒、适量淀粉、1勺清水调成料汁 。
6、将腌好的肉放入淀粉糊里，抓匀 。
7、锅里放油，油温六成放入肉条，炸至颜色变黄盛出 。
8、继续烧油，油温八成再次放入肉条复炸，炸至表面金黄，外皮变脆盛出 。
9、锅里留少许油烧热，倒入糖醋汁 。
【怎么样炒糖醋汁,糖醋汁用油炒吗】10、搅拌浓稠时放入肉条，洒上白芝麻，迅速翻炒至每一条肉都裹上糖醋汁即可出锅 。

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