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茼蒿，是一种非常健康的蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，能够促进人体新陈代谢，增强免疫力，预防疾病 。但是，很多人不知道如何吃才健康，下面就来介绍一下茼蒿的吃法与做法 。
一、生吃茼蒿
生吃茼蒿是最简单的吃法，只需要将茼蒿洗净后，直接生吃即可 。生吃茼蒿可以保留其原汁原味，营养成分也更加丰富 。但是，生吃茼蒿需要注意以下几点：
1. 茼蒿必须洗净，去除表面的泥沙和杂质 。
2. 生吃茼蒿需要选择新鲜的茼蒿，不要选择过期或者变质的 。
3. 生吃茼蒿的量不要过多，一般每次不超过100克 。
二、炒茼蒿
炒茼蒿是最常见的吃法，也是最受欢迎的一种吃法 。炒茼蒿的做法非常简单，只需要准备好茼蒿、蒜末、盐、油等食材，按照以下步骤操作即可：
1. 将茼蒿洗净后，控干水分，切成小段备用 。
2. 锅中倒入适量的油，加热后放入蒜末煸炒 。
3. 待蒜香出来后，放入茼蒿，翻炒几下 。
4. 加入适量的盐，继续翻炒至茼蒿变软 。
5. 出锅前可以加入少量的鸡精或者味精，提升口感 。
三、茼蒿汤
茼蒿汤是一种非常健康的汤品，具有清热解毒、润肺止咳、补血养颜的功效 。茼蒿汤的做法也非常简单，只需要准备好茼蒿、瘦肉、姜片、盐等食材，按照以下步骤操作即可：
1. 将瘦肉洗净后，切成小块备用 。
2. 将茼蒿洗净后，切成小段备用 。
3. 锅中倒入适量的水，加入姜片和瘦肉，煮沸后撇去浮沫 。
4. 将茼蒿放入锅中，继续煮沸 。
5. 加入适量的盐，继续煮10分钟左右即可 。
茼蒿的吃法与做法有很多种，除了上面介绍的几种，还可以做成茼蒿鸡蛋饼、茼蒿炒蛋等美食 。但是，无论怎么吃，都需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的茼蒿，不要选择过期或者变质的 。
2. 茼蒿必须洗净，去除表面的泥沙和杂质 。
3. 吃茼蒿的量不要过多，一般每次不超过100克 。
【茼蒿，如何吃才健康？】总之，茼蒿是一种非常健康的蔬菜，它的吃法与做法也非常简单 。无论是生吃、炒、煮汤，都可以保留其营养成分，让人体得到更多的营养 。希望大家能够多多尝试，享受茼蒿带来的健康与美味 。

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