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酱排的家常做法大全
酱排是一道美味可口的传统中式菜肴，其口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱 。下面，我们就来分享一下酱排的家常做法大全，让你轻松掌握！
【酱排的家常做法大全，让你轻松掌握！】一、酱排的基本做法
1. 准备食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油 。
2. 将排骨洗净，切成小段，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制20分钟 。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
4. 加入腌制好的排骨，煸炒至表面微黄 。
5. 加入适量水，烧开后转小火，煮至排骨变软 。
6. 加入香油，翻炒均匀即可 。
二、香辣酱排的做法
1. 准备食材：排骨、葱、姜、蒜、红辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油 。
2. 将排骨洗净，切成小段，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制20分钟 。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜、红辣椒爆香 。
4. 加入豆瓣酱煸炒 。
5. 加入腌制好的排骨，煸炒至表面微黄 。
6. 加入适量水，烧开后转小火，煮至排骨变软 。
7. 加入香油，翻炒均匀即可 。
三、蜜汁酱排的做法
1. 准备食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、蜂蜜、香油 。
2. 将排骨洗净，切成小段，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制20分钟 。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
4. 加入腌制好的排骨，煸炒至表面微黄 。
5. 加入适量水，烧开后转小火，煮至排骨变软 。
6. 加入蜂蜜，翻炒均匀 。
7. 加入香油，翻炒均匀即可 。
四、酱排的小贴士
1. 排骨要腌制20分钟以上，这样口感更好 。
2. 煮排骨时，要注意火候，不要煮过头，否则口感会变差 。
3. 煮排骨时，可以加入一些料酒，这样可以去腥提味 。
4. 煮排骨时，可以加入一些姜片，这样可以去腥提味 。
5. 煮排骨时，可以加入一些葱段，这样可以提味 。
结语
以上就是酱排的家常做法大全，不同的做法可以制作出不同口味的酱排，让你的饭桌更加多样化 。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时，也感受到家的温暖 。

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