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干香菇怎么做好吃又简单？

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你是否经常会因为不知道如何处理干香菇而放弃尝试？其实，干香菇是一种非常营养且美味的食材，只要掌握了正确的做法，就可以轻松地将它变成一道美味的佳肴 。今天，我就为大家分享一下简单又好吃的干香菇做法 。
材料准备：

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– 干香菇 50g
– 鸡蛋 2个
– 葱姜蒜适量
– 盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽少许
– 油适量
步骤一：泡发干香菇

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将干香菇放入清水中浸泡约2小时，直到完全软化 。泡发好的干香菇可以切成片状，方便入味 。
步骤二：炒香菇

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1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
2. 加入泡发好的香菇，翻炒至香菇变软 。
3. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽，继续翻炒至香菇入味 。
步骤三：煎蛋

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1. 打入两个鸡蛋，加入少许盐和生抽，搅拌均匀 。
2. 热锅凉油，倒入蛋液，煎至两面金黄 。
步骤四：混合翻炒

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将煎好的蛋切成小块，加入炒好的香菇中，混合翻炒均匀即可 。
小贴士：

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1. 泡发香菇时，可以在水中加入一些盐，可以更快地软化香菇 。
2. 炒香菇时，不要添加过多的水，否则香菇容易出水，影响口感 。
3. 煎蛋时，可以根据个人口味加入适量的黑胡椒、芝士等调料，增加口感 。
结语：

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【视频教程：简单又好吃的干香菇做法】干香菇是一种非常营养且美味的食材，掌握了正确的做法，就可以轻松地将它变成一道美味的佳肴 。希望大家能够尝试一下这道简单又好吃的干香菇做法，让你的餐桌更加丰富多彩 。

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