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最正宗的东北酱茄子
酱茄子是东北地区非常受欢迎的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养素而备受喜爱 。今天，我们将为大家介绍最正宗的东北酱茄子的做法，让您在家也能轻松制作出美味的酱茄子 。
材料：
– 茄子（5个）
– 葱姜蒜（适量）
– 红辣椒（适量）
– 豆瓣酱（适量）
– 食用油（适量）
– 盐（适量）
– 糖（适量）
– 生抽（适量）
步骤：
1. 准备好材料
将茄子洗净，切成长条状，葱姜蒜切末，红辣椒切成细丝备用 。
2. 热油炸茄子
将热油倒入锅中，将切好的茄子放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用 。
3. 炒香葱姜蒜和豆瓣酱
将锅中的油烧热，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的豆瓣酱炒香 。
4. 加入糖和盐
加入适量的糖和盐，翻炒均匀 。
5. 加入炸好的茄子
将炸好的茄子加入锅中，翻炒均匀 。
6. 加入生抽和红辣椒
加入适量的生抽和切好的红辣椒，继续翻炒均匀 。
7. 炒至汁浓
继续翻炒至汁浓，茄子表面均匀裹上酱汁即可 。
【教你如何做出最正宗的东北酱茄子！】小结：
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出最正宗的东北酱茄子了 。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食 。希望大家能够尝试制作，并品尝到最正宗的东北酱茄子 。

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