今年初 ， 浙一接zhi的一位23岁女孩 ， 因为食用了含有有害成分的代餐粉导致肝肾功能衰竭 ， 一度挣扎在生死线边缘 ， 最后依靠肝移植 ， 捡回一条命 。
吃代餐产品作用类似节食
长期食用可导致营养不良
中国科学院大学附属肿瘤医院（浙江省肿瘤医院）中西医结合科、营养科主任姚庆华介绍 ， 目前市面上的代餐食品 ， 都具有低热量、高饱腹、高纤维的特点 ， 其原理其实和“节食减肥”一样 ， 都是通过控制摄入卡路里达到减轻体重的目的 ， “代餐食品含有丰富的可溶性膳食纤维 ， 它遇水会膨胀 ， 能够延长胃的消化时间 ， 从而产生饱腹感并推迟饥饿感的到来 。”
姚庆华说 ， 长期拿代餐当“饭”吃的人 ， 会造成营养素摄入不足 ， 甚至出现营养不良性低钾血症导致心脏骤停 。
她曾经接zhi过的一个年轻女孩 ， 一日三餐都用代餐食品代替 ， 偶尔吃点蔬菜 ， 连水果都不敢碰 。一个星期后 ， 女孩体重减了6斤 ， 继而出现了头晕、心慌、乏力、腹泻、腿软现象 ， 多的时候一日腹泻七八次 。
姚庆华指出 ， 某些代餐产品减肥其实是模拟现在最热门的“生酮饮食”减重模式 ， “然而‘生酮减重’并不是人人都适合 ， ‘生酮’代餐产品一般由高脂肪、高蛋白、低碳水化合物的组成 ， 但对于存在基础性疾病、代谢性疾病及肝或者肾功能本就不太好的人群来说 ， 无疑加重了肝、肾代谢的负担 。这类人群长期使用代餐食品会对人体重要器官造成不可逆的损伤 。”
选择代餐类食品前
先了解自身是否患有代谢性疾病
据了解 ， 目前国内和国际上并没有代餐产品的强制性标准 ， 这也是代餐市场鱼龙混杂的重要原因 。
“更有甚者 ， 有些生产商为了增加代餐产品减肥效果 ， 可能非法添加泻药 ， 违规减肥药等 ， 为使用者的健康埋下严重隐患 。”姚庆华主任认为 。
她建议 ， 选择代餐食品 ， 首先要了解其成分 ， 注意产品中是否含有甜味剂、人工色素、植脂末等食品添加剂 ， 尽量避免此类产品 。
既然是代餐产品 ， 饱腹感很重要 ， 在减脂期间可以选择含有大豆分离蛋白、乳清蛋白、魔芋粉等的产品 ， 提供丰富的蛋白质及膳食纤维 ， 同时也可以达到一定的饱腹感 。
同时选用者应对自己的肌肉分布状况进行分析 ， 做合理的膳食搭配 ， 保证必要的蛋白质和维生素 ， 到达“减脂肪不减肌肉” 。
姚庆华说 ， 采用代餐减肥之前 ， 还要详细了解自身是否患有代谢性疾病 ， 肝、肾功能是否正常 。减肥过程中还要定期观察、监测人体的生化指标、体重变化等 。“建议在专业医师或营养师的指导下使用 ， 一般不建议长期食用 。”
“代餐只能代替一部分的正常饮食 ， 千万不能将代餐当成‘一顿饭’来吃 。”她强调 ， 挑选代餐产品时一定要注意是否是正规厂家生产 ， “品质保障是关键 ， 企业规模、产品研发实力可以作为选购过程中的衡量标准 。”
商报采访人员 冯双 通讯员 王屹峰 张红 高小燕
编辑 史卓旎
每日商报（ID：hzmrsb)

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