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官渡小锅米线：配料和做法大揭秘！

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官渡小锅米线是云南小吃中的一种，以其鲜美的口感和独特的香味而闻名 。它的主要原料是米线，加上各种蔬菜和肉类，烹制而成 。下面就来介绍一下它的配料和做法 。
配料：

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• 米线
• 豆腐皮
• 豆芽
• 青菜
• 火腿肠
• 鸡蛋
• 油麦菜
• 辣椒油
• 花生酱
• 酱油
• 盐
• 味精
• 葱花
• 姜末
• 蒜末

做法：

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1. 将米线放入开水中煮熟，捞出备用 。
2. 将豆腐皮切成小块，豆芽洗净，青菜切成段，火腿肠切成薄片，鸡蛋打散备用 。
3. 将油麦菜切成小段，放入锅中煮熟，捞出备用 。
4. 热锅凉油，放入姜末、蒜末和葱花爆香 。
5. 加入豆腐皮、豆芽、青菜和火腿肠，翻炒均匀 。
6. 加入鸡蛋，翻炒均匀 。
7. 加入煮熟的米线，翻炒均匀 。
8. 加入适量的酱油、盐和味精，翻炒均匀 。
9. 加入适量的辣椒油和花生酱，翻炒均匀 。
10. 最后加入煮熟的油麦菜，翻炒均匀即可 。

【官渡小锅米线：配料和做法大】以上就是官渡小锅米线的配料和做法了 。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭做的美食 。大家可以试着自己做一下，相信会有意想不到的美味体验 。

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