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材料准备

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• 香菇：5-6朵
• 鸡胸肉：1块
• 米线：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 水淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤

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1. 准备材料

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【学会香菇鸡丁米线酱料的制作方法】首先，将香菇、鸡胸肉、生姜、葱、蒜等材料准备好 。将香菇洗净，去掉菌褶，切成小块 。鸡胸肉切成小丁 。生姜、葱、蒜分别切成末备用 。
2. 煸香

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在锅中加入适量的食用油，烧热后加入生姜末、葱末、蒜末煸香 。然后加入香菇块煸炒至香味四溢 。
3. 炒鸡丁

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将鸡丁加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精等调味料，炒至鸡肉变色 。
4. 加水煮熟

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加入适量的水，烧开后转小火，煮至鸡肉熟透 。
5. 勾芡

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将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀，使汤汁变稠 。
6. 煮米线

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将米线煮熟，捞出沥干水分 。
7. 调味

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将煮好的米线放入盘中，倒入炒好的香菇鸡丁汤汁，拌匀即可 。
小贴士

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• 煮米线的时间不要过长，否则容易烂糊 。
• 调味时可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉 。

总结

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香菇鸡丁米线酱料的制作方法并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可 。这道菜不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合全家人食用的佳肴 。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐！

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