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正宗炒年糕的制作方法
炒年糕是一道非常受欢迎的韩国美食 ， 它是用切成小块的年糕和各种蔬菜、肉类等食材一起炒制而成 。炒年糕的味道浓郁 ， 口感Q弹 ， 非常适合作为一道下酒菜或者正餐 。下面 ， 我们就来学习一下正宗炒年糕的制作方法 。
材料：
1.年糕：500克；
【学会正宗炒年糕的制作方法】2.瘦肉：150克；
3.洋葱：1个；
4.胡萝卜：1个；
5.大葱：1根；
6.白菜：适量；
7.蒜末：适量；
8.辣椒粉：适量；
9.盐：适量；
10.酱油：适量；
11.糖：适量；
12.鸡精：适量；
13.油：适量；
步骤：
1.准备食材：将洋葱、胡萝卜、大葱、白菜洗净切成小块 ， 瘦肉切成丁状备用 。
2.热锅加油：将锅置于火上 ， 加入适量的油 ， 待油热后加入蒜末和辣椒粉 ， 煸炒出香味 。
3.加入蔬菜：将切好的洋葱、胡萝卜、大葱、白菜加入锅中 ， 翻炒均匀 。
4.加入瘦肉：将切好的瘦肉加入锅中 ， 翻炒至熟 。
5.加入年糕：将切好的年糕加入锅中 ， 翻炒均匀 。
6.调味：加入适量的盐、酱油、糖和鸡精 ， 搅拌均匀 。
7.出锅：待年糕变软并吸收了调料后 ， 炒年糕就可以出锅了 。
小贴士：
1.年糕不要提前泡水 ， 否则会影响口感 。
2.炒年糕的时候火候要适中 ， 过早出锅会导致年糕过硬 ， 过晚出锅则会导致年糕烂糊 。
3.可根据自己的口味调整辣椒粉的用量 。
结语：
以上就是正宗炒年糕的制作方法 ， 炒年糕是一道非常美味的韩国料理 ， 它的做法非常简单 ， 大家可以在家里尝试一下 。炒年糕的口感Q弹 ， 浓郁的味道让人回味无穷 ， 非常适合作为一道下酒菜或者正餐 。

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