莲藕清脆甘甜 ， 含有丰富的营养物质 ， 在生活中较常见 ， 可以直接生吃 ， 也能炒食 ， 那么莲藕和鸡蛋能一起吃吗？
莲藕和鸡蛋能一起吃吗
能一起吃 。
莲藕含维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质 ， 还含有丰富的胡萝卜素 ， 有较高的营养价值 ， 而鸡蛋富含蛋白质、胆固醇 ， 是优质蛋白和b族维生素的良好来源 ， 还含有维生素、脂肪、矿物质等成分 ， 营养丰富 。两者含有的营养物质、有效成分均不冲突 ， 可以一起食用 。
莲藕鸡蛋一起吃的好处
补充营养
莲藕、鸡蛋都含有丰富的营养物质 ， 两者同食可以提供热能和补充多种营养 ， 鸡蛋含有丰富的氨基酸 ， 而莲藕含大量的维生素C、维生素k及多种微量元素 ， 一起食用有较高的营养价值 。
助消化
莲藕中含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维能推动肠胃的蠕动 ， 可以促进食物消化 ， 有利于食物中营养物质的吸收 。另外 ， 莲藕中的黏液蛋白、膳食纤维 ， 能与鸡蛋中的胆固醇结合 ， 然后从粪便中排出 ， 因此减少脂类的吸收 。
莲藕和鸡蛋吃多少合适
1、鸡蛋用量1~2个为宜 。
2、莲藕用量200~300克为宜 。
【莲藕和鸡蛋能一起吃吗 莲藕和鸡蛋怎样一起吃】鸡蛋中含有大量的蛋白质、胆固醇 ， 过量食用会造成消化不良 ， 还容易增加肾脏、肝脏的负担 ， 而莲藕中含有丰富的粗纤维 ， 粗纤维不能被消化 ， 若过量食用莲藕 ， 可能会引起肠胃不适 。虽然莲藕和鸡蛋可以一起吃 ， 但要合理控制用量 ， 以免吃多了导致身体不适 ， 可以参考上述推荐用量 。
莲藕不能和什么一起吃
动物肝脏
莲藕中含有丰富的纤维素 ， 而动物肝脏中富含铁、锌、铜等微量元素 ， 可以与纤维素中的醛糖酸发生反应 ， 影响矿物质的吸收 ， 还可能造成肠胃不适 。
寒性食物
莲藕性寒、味甘 ， 不适宜与寒性食物一起食用 ， 以免加重体内寒凉之气 ， 从而引起身体不适等 。常见寒性食物有苦瓜、绿豆、蕨菜、马齿苋、荠菜等 。
莲藕和鸡蛋怎样一起吃
莲藕鸡蛋
原料
藕、鸡蛋、青辣椒、红辣椒 。
做法
1、莲藕清洗干净 ， 切片；辣椒切好 ， 准备鸡蛋 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 加盐搅拌 ， 炒熟盛入碗中 。
3、藕翻炒1分钟后 ， 放入少量的水 ， 熟后放辣椒翻炒 。
4、加鸡蛋、盐等调料 ， 翻炒均匀即可 。

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