辣椒是一种舶来品 ， 其原产于美洲 ， 15世纪末才流入中国 ， 是川菜中最重要的佐料之一 ， 辣是一种很特别的风味 ， 有人无辣不欢 ， 这是因为当味蕾接触辣味时 ， 大脑会产生一种名为内啡肽的激素 ， 让人有愉悦和欣快的感觉 ， 所以喜欢吃辣的人越吃越爽 ， 越吃越多 ， 停不下来 ， 但有人也会被辣得“痛彻心扉” ， 这是因为口腔中的神经接触到辣味 ， 会产生一种痛觉 ， 让人坐立不安 ， 所以痛并快乐着是每个吃辣人的切身感受 ， 今天和大家聊一聊减肥期间要不要吃辣椒 。

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辣椒中的辣味来源于辣椒素 ， 有研究表明 ， 辣椒素可加速血液循环 ， 增加散热 ， 从而增强能量代谢 ， 可有助于降低体重 ， 但是我们不要忽略了辣椒素还有促进食欲的作用 ， 对于一日三餐都吃辣的人来说 ， 并不会因为多吃辣而增加食量 ， 因此辣椒素促进食欲的作用并不明显 ， 对于不常吃辣的人来说 ， 偶尔吃辣可明显促进食欲大开 ， 食物摄入量会明显增加 ， 必然会导致增肥变胖 ， 因此减肥期间还是少吃辣椒为好 。
【人在减脂期间可以吃辣椒吗】此外 ， 辣椒做菜往往伴随着高油高盐 ， 比如麻辣香锅、麻辣小龙虾、辣子鸡、麻辣干锅等菜品 ， 都是高油高盐饮食的代表 ， 油越多 ， 摄入的脂肪含量就越多 ， 热量就越高 ， 再加上高盐的口味和辣椒过油后散发出的香气 ， 导致食欲大增 ， 让人欲罢不能 ， 减肥者大多因进食减少 ， 而意志薄弱 ， 很难抵挡这香辣诱惑 ， 所以减肥期间最好还是不吃辣椒 。
总之 ， 辣椒是我们日常做菜使用的一种佐料 ， 其可加速代谢 ， 有利于消耗热量 ， 但更重要的是 ， 辣椒还可以促进食欲 ， 增加食量 ， 再加之辣椒高油高盐的烹饪方式 ， 对减肥不利 ， 因此 ， 减肥期间最好不要吃辣椒 ， 如果实在喜欢吃辣 ， 可以少吃一些鲜辣椒、泡椒或辣椒粉 ， 要比高盐高油饮食健康很多 ， 而且不影响减肥大计 。

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