健身缓老：它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力 ， 都是健身长寿之宝 ， 都能使人延年益寿 。
减肥瘦身：粗粮富含食物纤维 ， 进入肠道后 ， 能清理肠管内的废物 ， 将毒素与废物集合起来 ， 让其顺利排出体外 。
红薯同样富含食物纤维 ， 而维生素的含量特别多 ， 能在肠内制造出新细胞 ， 促进新陈代谢 。
预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍 。所以 ， 如果你胆固醇高 ， 就可适当多吃两块红薯 。
辅助控血糖
研究发现 ， 2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后 ， 其胰岛素敏感性得到改善 ， 有助于控制血糖 。
辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素 。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素 ， 如果人体摄入足够的钾 ， 就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物 ， 还会促进体内矿物质水平的均衡 ， 并最终起到一定的辅助降压作用 。
降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王 。研究发现 ， 红薯等富钾食物可将中风的风险降低20% 。
养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白 ， 对养护关节有一定好处 。
忌空腹吃红薯烧心
很多人都有过这样的经验 ， 因为红薯的含糖量非常高 ， 空腹吃红薯会产生大量的胃酸 ， 让你有一种“烧心”的感觉 。而且除此之外 ， 红薯还含有氧化酶 ， 如果吃的过多 ， 会在肠道中产生气体 ， 导致腹胀 ， 打嗝的现象出现 ， 对于肠胃功能不好的人来说 ， 影响特别大 。
【吃红薯有什么好处 红薯食用禁忌】PS：胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃 ， 以免病情加重 。
吃红薯别忘减主食
因为红薯富含淀粉 ， 热量较高 ， 等量的红薯和大米 ， 能量相当 ， 如果吃了红薯又吃大米 ， 能量难免超标 。建议用来部分替代主食 ， 才能发挥其健康功效 。一般如果吃主食 ， 建议吃100～200克即可 。
一顿饭单吃红薯不行
单吃红薯缺少蛋白质和脂质 ， 最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃 ， 才不会营养失衡 。比如在吃红薯时 ， 也少吃点猪肉 ， 可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴 ， 既调节口味 ， 又能减少胃酸 ， 消除肠胃的不适感 。
红薯忌与柿子同吃
秋天红薯和柿子同时上市 ， 不少人两个都喜欢吃 ， 在闲暇的时候常常会买一些 。但是 ， 如果您在食用红薯过后 ， 短时间内就食用了柿子 ， 那么 ， 红薯的糖分会在胃部发酵 ， 导致胃酸过多 ， 而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚 ， 出现腹部硬块 ， 量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
ps：如果红薯食量多的情况下 ， 应该至少相隔五个小时以上再吃柿子 。
红薯最好不要和蟹一起吃
红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石 。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食 ， 有的可能腹泻 ， 甚至有的可能得结石 。所以 ， 红薯最好不要和蟹一起吃 。
红薯最好不要和酒一起吃

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