红薯是秋冬天的应季食物 ， 最近红薯也开始上市了 。红薯是不少人都喜欢的食物 ， 既健康又美味 ， 并且能够养胃 。可是吃不对会适得其反呢 ， 我们来看红薯有哪些营养价值 ， 和食用禁忌呢 。
生红薯去血毒熟红薯补气血
白皮白心的红薯 ， 对皮肤特别好 。皮肤粗糙的人 ， 常吃白皮白心的红薯 ， 皮肤会逐渐变得润泽 。红皮红心的红薯 ， 营养就更好了 。它是补气和血的 ， 作用可以跟大枣相提并论 ， 且没有大枣那么容易生湿热 。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯 ， 可以改善面部气色 。有一个妙用生红薯的小方子：把生红薯嚼碎后 ， 敷在热毒疮的周围 ， 对缓解疼痛很有帮助 。这个方法用白皮白心的红薯尤为有效 。因为生红薯本身就是消炎去毒的 ， 如果用白皮白心的红薯 ， 还有促进皮肤生长的作用 。你把它敷在毒疮的四周 ， 就能把脓给逼出来 ， 促使毒疮尽快收口愈合 。红薯是健脾胃的 ， 小孩脾胃娇嫩 ， 正需要红薯来补 。如果是身体健康的小孩 ， 体内没有痰湿 ， 喜欢吃红薯是很自然的 。红薯对于肠道功能有双向调节作用 。便秘的人 ， 可以常吃煮红薯；而喝酒过多 ， 伤了脾胃引起腹泻的人 ， 可以吃烤红薯来缓解不适 。
可降低血糖
很多人不知道 ， 红薯藤也是可以吃的 。红薯是公认的健康食品 ， 红薯藤的保健作用也很强 。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果 。红薯藤的嫩尖 ， 炒着吃是很清香的 ， 吃起来有点像空心菜 。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉 ， 把里面的秆掐成段 ， 用一点辣椒和花椒炒着吃 ， 味道很香 。红薯藤入肝经 ， 是明目的 。红薯藤还有去热毒的作用 ， 可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮 。如果吃了不干净的东西 ， 肚子不太舒服 ， 那么可以用红薯藤老秆煮水喝 。皮肤长疮 ， 可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓 。
吃了不胀气
很多人喜欢吃红薯 ， 但是它的皮大家一般不吃 。其实 ， 红薯的皮是很好的东西 。植物的皮和肉是一对阴阳 ， 红薯也不例外 。红薯肉是“补”的 ， 而红薯皮是“泄”的 ， 也就是排毒的 。红薯肉补脾胃 ， 红薯皮助消化；红薯肉补气 ， 红薯皮通气；红薯肉偏酸性 ， 而红薯皮偏碱性 。吃红薯容易使人胀气 ， 还会让人感觉烧心 ， 如果带着皮吃 ， 就能解决这些问题 。特别提醒一下：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点 ， 那说明它的局部腐烂了 。这时就不宜食用 ， 更不能吃它的皮 。
有利减肥
现代人油肉蛋奶的摄入多 ， 运动量小 ， 很容易肥胖 ， 引起“富贵病” 。而红薯脂肪含量低 ， 产热少 ， 饱腹感强的特点 ， 恰恰符合了减肥者的基本要求 。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪 ， 产生99千卡热能 ， 大概为大米的1/3 ， 因此是很好的低脂肪、低热能食品 ， 如果将其作为主食 ， 可以有效减少其他食物的进食量 ， 进而达到减肥的效果 。
此外 ， 红薯还能有效阻止糖类变为脂肪 ， 有利于健美 。
红薯美容养颜
美容养颜：红薯含有类似雌激素的物质 ， 有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能 。

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