【学会冬笋炒肉片的简单家常做法】

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材料

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• 猪肉片250克
• 冬笋100克
• 青蒜适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量

步骤

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1. 将猪肉片切成薄片，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制十分钟 。
2. 冬笋去皮，切成片状，姜和蒜切末，青蒜切段 。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用 。
4. 锅中再倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味后放入冬笋片煸炒至变软 。
5. 将煸炒好的肉片倒入锅中，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀 。
6. 最后放入青蒜段翻炒几下即可 。

小贴士

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• 煸炒肉片时要火候适中，翻炒均匀，以免炒老 。
• 冬笋片要切得薄一些，这样更容易入味 。
• 加入适量淀粉可以让肉片更加嫩滑 。

结尾

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这道冬笋炒肉片是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富 。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量，让菜肴更符合自己的口味 。希望大家喜欢这道家常菜，也欢迎大家分享自己的烹饪心得 。

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