近日 ， 长沙市向湘潭市输出了一种神秘的怪鱼 ， 煮不烂 ， 用高压锅都煮不烂 ， 专家称这是脆肉鲩 ， 可以正常食用 ， 脆肉鲩可以用来做酸菜鱼吗？
【脆肉鲩可以做酸菜鱼吗 解密来自长沙的神秘怪鱼】脆肉鲩可以做酸菜鱼吗
脆肉鲩可以做酸菜鱼 。
脆肉鲩和传统鱼类相比 ， 肉质会更加韧 ， 味道也会比较鲜美 ， 酸菜鱼是很经典的中华菜品 ， 很多人都会选择用草鱼做酸菜鱼 ， 脆肉鲩本质上是草鱼的一种 ， 用脆肉鲩做出来的酸菜鱼会别具一番风味 ， 值得一试！
吃脆肉鲩酸菜鱼有什么好处
脆肉鲩中含有大量的蛋白质 ， 高出普通鱼类很多倍 ， 对于有蛋白质需求的人来说是再好不过的补给食物 ， 平常人吃些可以满足每日所需蛋白质 ， 帮助维持身体营养均衡 。而酸菜具有促进胃酸分泌、帮助消化的作用 ， 将脆肉鲩和酸菜一起食用对身体的补益还是很有帮助的 。
脆肉鲩和草鱼有什么关系
脆肉鲩是草鱼的一种 。
新闻中 ， 很多人将脆肉鲩当做草鱼一样买回家了 ， 买回家之后发现口感不一样 ， 脆肉鲩嚼不烂 ， 其实 ， 这是培育的结果 ， 脆肉鲩是培育的成年草鱼进行专业的养殖 ， 肉质达到脆化 ， 然后就可以上市了 。
脆肉鲩在湖南为什么会当做注胶鱼
脆肉鲩的产地在广东 ， 主要消费地也是在广东 ， 湖南距离广东距离较近 ， 先将脆肉鲩输出到长沙 ， 再由长沙输出到湖南其他地方 ， 输出过程中双方没有达成很好的交流 ， 最终消费出去的时候是以草鱼的类目贩卖出去的 ， 消费者吃后觉得口感不对 ， 因此就引发了社会热议 。

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