每接近秋季柿子产季 ， 就会出现柿子相关食用禁忌 ， 柿子配优酪乳、柿子配螃蟹、柿子配香蕉能不能一起吃？以及营养师建议哪3种人吃柿子要多注意？
柿子配优酪乳会中毒吗
吃柿子有时有涩涩的感觉 ， 那就是单宁酸 ， 若柿子吃过量 ， 且与高量蛋白质的食物一起食用 ， 如乳制品或海鲜等 ， 会产生凝块而引发肠胃不舒服 。
【吃柿子要注意什么 柿子配优酪乳、螃蟹、香蕉会中毒？】虽说一般适量摄取不会有太大问题 ， 但引发中毒甚至造成死亡 ， 在学理上都是无法理解及成立的 。
要特别提醒 ， 任何食物若暴饮暴食 ， 都会造成肠胃极大负担 ， 且建议肠胃道较敏感的人 ， 对含高量单宁酸的水果与高蛋白质的食物最好分开食用 。
柿子和螃蟹一起吃会中毒吗
柿子富含单宁酸 ， 而螃蟹富含蛋白质 ， 单宁酸容易与蛋白质凝结成块 ， 同时食用不易消化、造成肠胃不适 ， 甚至可能会引发肠绞痛 ， 但并非食物中毒 ， 建议分开食用 ， 以减轻肠胃负荷 。
其他富含单宁酸的食物还有茶、葡萄、番石榴、蔓越莓、山楂、槟榔；富含蛋白质的食物则有海鲜、鸡蛋、乳制品及豆制品 ， 建议大家平时最好分开吃 。
柿子不能和香蕉一起吃吗
营养师建议应避免空腹吃柿子或香蕉 ， 因柿子含单宁酸、香蕉含苹果酸、柠檬酸等 ， 空腹时吃下大量这类水果 ， 易造成肠胃不舒服 。
这3种人吃柿子要注意
1.中医认为柿子易引起胀气 ， 肠胃功能较差的人不建议空腹吃 。此外 ， 食用柿子记得去除外皮 ， 减少鞣酸及单宁酸 ， 也能减少对胃肠的刺激 。
2.慢性肾衰竭及洗肾患者不宜多吃柿饼 ， 因富含磷质及钾离子 ， 易造成代谢负担 。
3.高品质柿子其糖度在15度以上 ， 糖尿病患者在摄取上注意份量 ， 避免摄取过多糖分 。

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