新鲜松茸怎么保存 _经验常识

文章插图
松茸是我国特有的名贵山珍，营养丰富，味道鲜美，具有较高的药用价值和养生价值。然而在市场上购买新鲜的松茸并不容易，很多人都不知道新鲜松茸怎么保存，下面就为大家介绍一下。新鲜松茸如果没有储存好的话，是可以保存很长时间的。如果想要及时吃到新鲜、安全的松茸的话，那么需要将其放入冰箱里面继续低温存储。
1、清洗
首先，我们需要将松茸清洗干净。对于一些比较粗的杂质或者是有异味等等，我们需要用清水将其洗净。然后再用水冲洗几遍。如果有一些粘液的话，也可以用刷子刷干净。然后就可以将松茸放到一个干净、干燥的地方进行保存了。
2、去头切成块，然后在锅里煮熟
去头的方法是非常简单的，首先在买松茸的时候需要注意，一定要选择那些大小适中或者是新鲜的松茸，如果发现个头比较小、色泽发黄或是没有完全变黑的话就不要购买了。此外还有一个比较重要的问题需要注意，买回来之后一定要将松茸进行煮制处理，这样可以最大限度确保松茸不会变质。煮熟以后将温度控制在100℃以下，一般煮20分钟左右就可以了。煮至完全熟透，关火之后将松茸放入碗中备用即可。建议大家如果想吃火锅的话，最好是购买一些新鲜的松茸在火锅店里面烧着吃。
3、用保鲜膜将其包裹起来放入冰箱中
【新鲜松茸怎么保存】当把新鲜松茸取出来以后，需要把其放入保鲜袋中，然后用保鲜膜将其包裹起来放入冰箱中保存。但是如果我们在购买松茸的时候没有及时从市场上购买到新鲜松茸，那么最好将其放入冰箱冷藏保存。因为在我们购买松茸之前，需要先将其放入保鲜袋中，然后再将其放入冰箱冷藏保存。如果在选购或者食用之前没有时间处理松茸的话，那么可以用这种方法保存。另外由于松茸是新鲜食用而且对保存环境要求很高的食物，所以也有一定的安全问题不能食用。
4、冰箱保鲜
将新鲜松茸清洗干净后，然后放入冰箱里面进行冷藏保存。这种方法的优点在于不会因为温度的变化而改变食材的性质，可以让食材保存长达数月之久。但是缺点在于这种方法存储时间过长，不仅会破坏松茸本身营养的物质。而且由于冰箱里会有很多细菌，因此最好还是将松茸进行冷藏保存。
5、冷藏冷冻
如果想要更好的保存松茸的话，那么可以将新鲜松茸冷冻起来。将松茸放入冰箱中冷冻之后，就可以延长其保存时间。松茸在冷藏和冷冻条件下，能够保持其鲜度，而且口感也不会有任何不良后果。但是新鲜的松茸容易受到一些微生物和霉菌的污染，所以建议大家在购买鲜蘑菇或者是蘑菇干的时候都应该避免食用这种蘑菇或者是蘑菇干。另外对于新鲜松茸保存也应该要做好清洁工作，避免细菌滋生导致松茸变质或者是发霉。要定期清洗和去除菌柄、菌肉等。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。