2020年3月挖笋怎么挖 _春季竹笋减肥方法

3月，都到了惊蛰前后，在农村里这么一句话“惊蛰惊破土”，这就说明春笋到了生长的季节，要破土而出了，这个时候的笋也是春笋，很多的笋尖都冒出了头，没有出头的也将土拱开裂，根本不用找，看到了抡起锄头就挖。

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笋未出土的时候，大部分的都是笋尖上有点黑色，其他的全都是金黄色。3月的笋，虽说是春笋，可大部分的笋都还长在竹鞭上，还没有脱离竹鞭，这个时候的笋都还是带着清甜，脆嫩！

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这个时候说到挖笋，工具是关键，农村里的锄头有很多种。挖笋的锄头口比较窄，5～8公分最佳，还要有一定的重量。这样不管是挖土进土、还是斩断竹鞭，都是特别轻松的事。

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挖笋，只有看到了土拱起，就可以用锄头顺着拱起土的地方，挖开土层，看看竹笋所长的方向，再一点点的挖开，看长在竹鞭上的竹笋根部，用锄头顺势挖下去，一个完整的笋就被挖出来。

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我是小赵，这个时候挖笋都不要什么技巧，只需要在竹林里，刚开始可能会挖坏，多挖几次，都可以给人当师傅。多找，多看自己吃是绝对有的。你们说是不是这个理！
吃春笋的季节到了，春笋可以和腊肉一起炒着吃吗怎么做才好吃谢谢邀请
【2020年3月挖笋怎么挖】

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新鲜竹笋我一直都很喜欢吃。有些时候一不小心会买到有点苦味的笋，如果担心这个问题，就先把处理干净的竹笋切成想要的样式，焯水，再用凉水冲洗两遍，这样就能去掉竹笋的苦涩味。
锅里放点油，把切好的腊肉放进去，中小火把多余的油煸出来，然后铲起来。将就炒腊肉的油炒佐料，小米辣，姜，葱，蒜（我要颜色好看，可以放点青椒）炒香后，放焯好水的竹笋，炒半分钟就放点盐炒匀，之后再放腊肉鸡精，炒匀后就出锅。这个做法如果没有竹笋，可以用茶树菇，杏鲍菇代替，有机花菜也不错[呲牙][呲牙][呲牙]
我之前有做过用新鲜竹笋加老坛酸菜炒肉，味道也很好吃。
有什么办法让野竹不再生长野竹子根系十分发达，在贫瘠之地也能代代续长，单纯依靠砍是砍掉一茬明年再长出来，靠挖也挖不彻底，它地下的块根也能萌生一枝枝野笋子，一二年时间后，又到处是讨厌的野竹子在野蛮地生长。
俗话说：\”打蛇打七寸\”，灭野竹子也要根据它的生长传承规律去想办法。野竹子之所以难以根除，是因为它是代际重叠的，只要选择最好的砍罚时机，在野竹子新笋刚刚长出即将开小叶时，也就是春未夏初这一段时间，把老竹、嫩竹、小竹枝条等完全砍尽，只要它们的地上部分失去了枝叶，无法进行光合作用和制造养分，而地下根系萌发野笋的时间已经超过季节，这一簇的野竹子就会逐渐衰微下去。当然，野竹子也跟其它植物一样，一旦遇到不良的生长环境，肯定会激发其生植传承本能，明年也可能顽强的抽出一些孱弱的小竹枝来，并且很快开花结籽，一旦花籽成熟，这一片的野竹子就会完全彻底枯萎而亡。
以前，农村人也曾经试过用硫酸，以一比一的浓度兑水泼淋在野竹子的根部，只要淋水量足够淋透，一个月之后，野竹叶子逐渐枯黄，然后整株死去，这种方法对于成棵簇拥在一处的野竹较易操作，而像那些满山遍野且林竹杂生的情况下，采用硫酸泼浇并不可行，有时难免会误伤林木，得不偿失。

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