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酱焖尖椒的家常做法

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酱焖尖椒是一道非常地道的川菜，它的特点是口感鲜辣，香气扑鼻，是一道非常适合夏天食用的菜品 。今天，我们来分享一下酱焖尖椒的家常做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的酱焖尖椒 。
材料准备

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制作酱焖尖椒的材料非常简单，我们只需要准备以下食材：
– 尖椒500克
– 瘦肉末150克
– 豆瓣酱50克
– 姜末10克
– 蒜末10克
– 食用油适量
– 盐适量
– 鸡精适量
步骤说明

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1. 将尖椒洗净，去掉尾部和籽，切成小段备用 。
2. 热锅冷油，加入姜末和蒜末爆香 。
3. 加入瘦肉末煸炒，煸炒至变色 。
4. 加入豆瓣酱煸炒，煸炒至出红油 。
5. 加入尖椒翻炒，炒至变色 。
6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右 。
7. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 切尖椒的时候，可以根据个人口味选择切成长条或是小块 。
2. 煸炒豆瓣酱的时候，要保持火力适中，以免烧焦 。
3. 焖煮的时间可以根据尖椒的软硬程度来调整，如果尖椒比较嫩，时间可以适当缩短 。
总结

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【酱焖尖椒的家常做法】酱焖尖椒是一道非常简单的川菜，但是它的味道却非常美味 。在制作的过程中，我们需要注意火候和调味，以免影响最终的口感 。希望大家能够喜欢这道美味的酱焖尖椒，也欢迎大家多多尝试，发掘更多美食的乐趣 。

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