回答人：[营养海贼团]摆渡人~鲍全红[食品工程系发酵专业学士 ， 王兴国营养师特训班四期学员 ， 营养科普原创作者]
吃哪种油可以有效保持身材不发胖我想说的是只要是油过量 ， 不管是什么油都会让人发胖 。因为不管是动物油还是植物油 ， 都有很高的能量 ， 不同的是植物油由于不饱和脂肪酸含量多点维生素E高点 ， 是一种健康的选择 。而动物油由于含有危害心血管健康的饱和脂肪油 ， 所以建议少吃 。
所以油的使用注意事项
1.建议一个月换一次油 。橄榄油 ， 茶树油 ， 大豆油 ， 芝麻油 ， 葵花籽油 ， 花生油等植物油
2.用小玻璃罐装油 ， 因为油里的不饱和脂肪酸容易氧化 。
3.烹调时 ， 不要高于150至200摄氏度 ， 高温容易产生有害物质
希望我的回答能对你有帮助 。
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