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萝卜烧排骨是一道美味可口的家常菜，它的鲜香味道和营养价值深受人们的喜爱 。今天，我们来一起学习如何烹制萝卜烧排骨，让家人和朋友们都能品尝到这道美味佳肴 。
材料准备：
1. 猪排骨500克
2. 萝卜500克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 食用油适量
步骤一：处理食材
1. 猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去掉血水和杂质 。
2. 萝卜去皮，切成块状，姜切成片状，葱切成段状备用 。
步骤二：烹制
1. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味 。
2. 加入排骨块，翻炒至表面微黄 。
3. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发 。
4. 加入适量的酱油，翻炒均匀 。
5. 加入适量的白糖，翻炒均匀 。
6. 加入足够的清水，没过排骨，大火煮沸 。
7. 然后转小火，盖上锅盖，煮30分钟左右 。
8. 加入切好的萝卜块，继续煮10分钟左右 。
9. 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可 。
步骤三：出锅装盘
1. 煮好的萝卜烧排骨盛出，装盘即可食用 。
2. 可以根据自己的口味加入适量的香菜或者葱花点缀 。
小贴士：
1. 煮排骨时，可以用冷水下锅，这样可以让排骨中的脂肪和杂质更好的浮出来，使汤更加清澈 。
2. 煮萝卜时，可以先用沸水焯一下，这样可以去掉萝卜中的草酸，使萝卜更加嫩滑 。
3. 烹制时，可以根据自己的口味适当调整盐和糖的用量，让萝卜烧排骨更符合自己的口味 。
总结：
【学会如何烹制美味萝卜烧排骨】萝卜烧排骨是一道简单易学、味道鲜美的家常菜，可以满足我们对美食的追求，同时也为我们的身体提供了丰富的营养 。希望大家能够学会这道美味佳肴，为自己和家人朋友带来更多的美好时光 。

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