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朝鲜族酱黄豆的做法

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朝鲜族酱黄豆是朝鲜族传统美食之一，口感酥脆，香味浓郁，是一道很受欢迎的小吃 。下面，我们就来介绍一下朝鲜族酱黄豆的做法 。
材料准备

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制作朝鲜族酱黄豆，需要准备以下材料：
1. 黄豆500克
2. 盐20克
3. 糖50克
4. 酱油50克
5. 植物油适量
制作步骤

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1. 将黄豆用清水泡发，泡发时间约为6-8小时，直到黄豆膨胀变软 。
2. 将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，继续煮30分钟左右，直到豆子变软 。
3. 将煮好的黄豆捞出来，用清水冲洗干净，沥干备用 。
4. 将糖、盐、酱油放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，制作成酱汁备用 。
5. 在锅中加入适量的植物油，烧热后将黄豆放入锅中，用中小火炒制，直到豆子变干 。
6. 将炒好的黄豆放入酱汁中，搅拌均匀，让黄豆充分吸收酱汁 。
7. 将酱黄豆放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到黄豆变得酥脆 。
小贴士【朝鲜族酱黄豆的做法】

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1. 煮豆子的时候，可以加入一些姜片，这样可以去除豆子中的异味 。
2. 炒豆子的时候，火不要太大，不然容易糊掉 。
3. 烤酱黄豆的时候，可以在豆子上撒一些芝麻，这样可以增加口感 。
4. 制作酱汁的时候，可以根据个人口味适量增减糖、盐和酱油的量 。
结尾

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以上就是朝鲜族酱黄豆的制作步骤，简单易学，大家可以试着在家里制作一下，一定会有不错的口感哦！

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