做食品是个良心活 。我相信做品牌食品的创始人都想把事做好 。可追溯让工商食药等部门设置好软件让企业一步步实施就可以 ， 不是什么大事 ， 也不需要让第三方参与赚钱 。
在发生多宗食物安全事件后 ， 市民对食物安全问题的关注日益增加 ， 食物知识和健康意识亦逐年提高 ， 农药、肥料、成熟防腐剂等的使用已成为市民关注的焦点 。目前 ， 国内食品加工市场仍有许多亟待解决的问题 ， 其中三大难题是彻底解决一物一码食品安全溯源问题的关键 。
近年来消费者对食品企业缺乏信心 ， 食品安全管理和整顿力度加大 ， 大量违法问题被查处 ， 暴露于公众面前 。甚至一些知名品牌和大型企业的产品也存在质量和安全问题 ， 加剧了人们对整个国内食品加工业的不信任 ， 对未来食品安全改善前景缺乏信心 。这使得中国食品工业面临着巨大的挑战 ， 迫使食品企业更加注重提高品牌声誉 ， 规范管理和科技研发 ， 以确保食品安全 。
食品安全溯源困难：
责任识别困难 ， 食品行业可追溯性困难是一个相对特殊的产业 ， 其原料直接来源于农牧业和渔业 ， 其质量状况决定了最终产品的质量水平 。然而 ， 在农牧渔业产品的生产过程中 ， 影响其质量的因素很多 。如在农产品种植过程中 ， 如空气、水、土壤等环境污染 ， 农药的不合理使用 ， 抗生素的滥用将直接影响农产品的质量 ， 使最终产品不符合安全卫生的要求 。
国内供应链管理数据显示 ， 我国食品安全事故大多不是在零售或餐饮业本身 ， 而是在供应链的上游 。但普通民众 ， 甚至加工企业本身也不了解这一长链的生产和加工细节 ， 导致责任难以识别 ， 下游食品企业往往成为目标 。
目前国家大力推广食品质量安全溯源系统 ， 借助一物一码技术系统 ， 特别是国家菜篮子工程范畴 ， 在2013年开始国家重视了这块 ， 有关文件指出需在2020年 ， 部分重要的省份需要完成溯源系统平台的搭建 ， 实现国家可检测、相关部门可监管、消费者可追溯的需求 。
企业无论是自建一物一码技术平台 ， 或是使用第三方系统平台 ， 都需要接入国家相关的系统平台接口 ， 打通数据 ， 一定程度上解决食品安全上的问题 。
一物一码技术系统 ， 是可以解决食品安全问题 ， 在技术和硬件配套不断升级的条件下 ， 国家和企业持续推进 ， 消费者对食品安全不断提高认知的环境下 ， 指日可待 。
如何利用一物一码实现溯源进一步解决食品安全问题 ， 简单来说需要做到 ， 以下几点:
1、自建或者使用第三方成熟一物一码技术平台
2、根据自身产品特点 ， 选择合适的一物一码介质 ， 比较二维码标签、RFID标签等
3、升级调整养殖或生产基地 ， 来适应溯源系统需求
4、选择对应合适的产品和地区投放测试 ， 内部熟悉流程并逐步放大投放产品和地区
使用区块链技术可以很好解决这个问题 ， 而且目前已经有很完善的解决方案了 ， 比如nuls等等 ， 专门做溯源 。
L有这一种说法 ， 当国内消费者购买标有“澳大利亚牛肉”的包装时 ， 实际上里面的肉是澳大利亚牛肉的机会可能只有百分之五十 。

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