普通家庭要如何保存白酒，五粮液茅台该如何保存？( 二 ) _经验常识

第2种，如果存的是散装白酒，那么要注意的事情有很多第一，要确认你选择的散装白酒，必须是纯粮食的，而且度数高于50度。虽然我是做纯粮小烧的，也是散装酒，但是并不是所有的散装酒都一定是纯粮的，也有用酒精勾兑的假酒。
一般存放3~5年，选择50度以上的就行了，如果存放5~8年选择55度左右的，如果存放10年以上，那么一定要选择60度左右的。
储存白酒还需要用合适的容器，最好的容器是陶坛，把酒装进坛子之后做好密封工作。它的盖子最好用黄泥，果蜡食用蜡，等物品封上。
第3点就是白酒的储存环境了，不管是瓶装的还是散装的白酒，喜欢恒温恒湿的环境，湿度绝对不能超过55% ，温度维持在20度左右最佳。现在存酒放在家中就可以了，因为现在取暖比较发达，家中的温度一年四季相差不是很大，都是在25度左右。这个储存条件完全可以的，完全不必要放在地窖中了。
千万不要选择塑料容器或者金属容器来储存白酒，因为塑料容器含有塑化剂，在白酒长期储存过程当中，会形成酸酯这种物质和金属发生化学反应，所以不能选择金属容器。
存酒的主要目的就是想让酒变得更醇香，而醇香的主要来源就是乙酸乙酯，乙酸乙酯是非常喜欢微生物的，所以存酒的地方如果有一些土就更加的事半功倍了。
白酒的储存有很多种，不过你今天强调了是五粮液白酒，但是我不清楚你说的的是五粮液当中的什么歀，但是大部分五粮液的酿酒法采用的是固态酿酒法勾调，也就是俗称的粮食酒兑粮食酒！（年份的长短勾调）！那么针对这种酒，其实保存是非常方便的，只要不接触瓶盖（塑料）放在不晒太阳的方向就好了，现在有好多的炒作是把酒埋起来，其实白酒在瓶里还是在发酵的，也就是俗称的呼吸！在土里其实含氧量和各方面都是不达标的，粮食固态酒其实只要不晒太阳，通风就好！（云南白酒谭坛清酒应邀回答，云南好酒谭坛清酒）
以我十几年存酒的经验在此为大家分享一下我是怎样保存茅台和五粮液的。
随着老酒市场的崛起，家庭存酒现象越来越多，，尤其是40岁以后的中老年人是收藏白酒的主力军。我们都知道纯粮优质白酒存放时间越长越香、口感越好。一瓶陈年老酒不仅口感醇厚、酒香丰富，而且酒中的有害物质随着时间推移完全可以净化掉，对身体没有伤害。还有许多人存老酒的目的是为了把老酒加进新酒里进行勾兑来提升新酒的口感。
白酒存放不仅满足自己的口福，而且是一种投资，升值空间非常乐观。尤其是茅台、五粮液更是收藏中必选品种。白酒保存也要注意一定的方法，如果保存不当白酒很容易泡酒，失去它本身的价值。下面艺通醉酒为一般家庭介绍一些储存白酒的方式方法。
我们存茅台、五粮液基本上都是53℃和52℃的白酒，因52℃_53℃白酒的酒分子和水分子结合最牢固，它们在储存的过程中不会发生酒损。茅台、五粮液这种知名品牌质控做的非常好，出厂前瓶盖封闭都相当不错，但无论质控把握多好，也有漏网之鱼，所以储存前首先检查瓶口，如果松动拧紧即可，整件的白酒最好别拆箱，最好保持它的完整性，散瓶保存之前用电子秤秤一下做好记录，半年或一年复秤一下，如果有泡酒现象我们就要采取措施，：用生胶带把瓶口缠绕几圈，特别是茅台酒缠绕时不能把生产日期缠进去，不然的话生产日期被氧化掉就失去它们保存价值，保存酒它的出生证明很重要。一般不建议用热缩膜封酒，除了能让酒瓶保持干净好看外没有一点好处，因酒也要呼吸的。假如储存酒的过程中发现漏酒严重，我建议还是喝了它。

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