最简单的菜怎么做？( 二 ) _经验常识

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我认为最简单的菜是凉拌菜或者是蒸菜，少油少盐不用担心过多摄入油脂类和高热量的食品，蒸菜是最健康的食用方法之一，减少油烟对呼吸道的刺激，而且能最大化吸收各种营养物质。
大家好，我是贝心妈妈，很高兴来回答这个问题。
要说最简单的菜，这个还比较难定义，有人认为番茄炒蛋简单，但很多还是做不好，要不鸡蛋炒糊，要不番茄出锅还是硬邦邦的；有人是通过烹饪方式来区分，比如认为不炒的菜就相对简单，比如弄一个凉拌菜什么的，总之比较难定义。
今天我说这个菜呢，也是我认为比较简单的，不炒也不用蒸，不用掌握火候，一锅煮就成，营养很丰富，若你觉得还简单不错就起来吧！我们一起来看下具体的做法。
唯有爱与美食不可辜负，家有儿女贝贝和心心，为了他们坚持做健康美食，让美食变得和爱一样温柔，我是贝心妈妈，用心回答每一个问题。请点击上方红色加号关注我@贝心妈妈厨房日记，感谢你的阅读！
【主要材料】：豆腐一块、鸡蛋一个、胡萝卜半根、玉米粒适量、火腿肠适量、葱花适量、芡粉适量
【主要做法】：
第一步：玉米剥粒，有些玉米不好剥，可以先用刀将玉米棒横着切小节，再竖着对开，这样玉米粒就比较容易剥下来了，小窍门记着哦。
第二步：准备火腿肠颗粒装入盘子里面、胡萝卜清洗干净并切小颗粒，葱花也洗净切小圈一并装入盘中备用。
第三步：鸡蛋打入碗里面调成蛋液，芡粉加入清水调成汁备用。
第四步：豆腐切成丁，我买的是我们菜市场一家自己自制的胆水豆腐，虽没内脂豆腐嫩，但是更好吃，若你们也有自己做的，也建议用这种哦。
第四步：锅烧热，放入少许猪油，加入清水，有高汤的加入高汤更好哦。再放入豆腐、玉米、火腿肠、胡萝卜一起煮开，再转小火闷两三分钟。
第五步：转为大火，加入准备好的勾汁，边倒入边搅拌，完了再倒入鸡蛋液，同样是边倒入边搅拌，倒入完后，继续煮一分钟就可以出锅了，撒上一些葱花，一碗热气腾腾的豆腐羹就做好了。
1、煮汤的油别放太多，不然吃起来会有油腻感，不好喝。
2、材料可以根据自己家里的材料做替换，也可以加入黄瓜丁或部分蔬菜也是可以的
3、火腿肠我家平时用的很少很少，几乎不用，这次我本身打算用自制午餐肉替代的，半天没解冻好等不及了才用火腿肠。你也根据自家材料情况吧，有替代的就替代了，外面的脆皮肠、火腿肠什么的我们尽量自己做，吃得更放心。
这样一道老人孩子都喜欢的豆腐羹就做好了，不用炒不用蒸，煮一煮就完事，你觉得简单吗？若还觉得不错的话，请帮我点赞或评论，也可以关注哦，感谢你的阅读！

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
本文是麦子的第3篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！

现代人的工作繁忙，生活压力过大！每天不是正常工作就是正在加班，剩下的时间要么在上下班的车上，要么在应酬的酒桌上！很多人连自我提升的学习时间都已经放弃！而这就是我们绝大多数打工族的现状！
但是很多时候不得不在家做饭烧菜！毕竟每个月的工资除了房租及零花之外，实在是所剩无几！荷包撑不住啊！
所以我们大多数时候还是在家烧菜做饭的，那些好吃又好看的菜肴我们也想去做，但确实没那精力！
我们去饭店吃饭，大多都有赠送的开胃小菜，这些菜肴多数是泡菜类别。
泡菜第一次制作时稍显麻烦，但后面却非常简单，简单到原料洗净扔进泡菜坛，吃的时候捞出来切一下即可！最多每周花个几分钟换一下坛边水和调整一下泡菜水的盐水浓度即可。

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