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酸豆角烧排骨，是一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱 。今天，我们就来一起学习一下这道美食的制作方法吧！
一、准备食材
所需食材如下：
1. 排骨500克
2. 酸豆角适量
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 糖适量
9. 食用油适量
二、制作步骤
1. 排骨用清水洗净 ， 放入锅中加水煮沸 ， 撇去浮沫后捞出备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入姜片和葱段煸炒出香味，加入料酒煮至酒气挥发 。
3. 将排骨放入锅中，加入适量清水，煮至水开后撇去浮沫，改用小火炖煮30分钟左右 。
4. 酸豆角洗净切段备用 。
5. 将酸豆角放入锅中，加入盐、生抽、糖等调料，煮至豆角变软 。
6. 最后将排骨和酸豆角混合，翻炒均匀，即可出锅 。
三、小贴士
1. 排骨一定要先煮沸，去掉浮沫，再进行炖煮，这样可以让排骨更加鲜嫩 。
2. 酸豆角的烹饪时间不宜过长，否则会影响口感 。
3. 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整盐、糖等调料的用量 。
4. 烹饪时火候要适中，不要过旺或过弱 。
四、总结
【酸豆角烧排骨，做法简单易学！】酸豆角烧排骨，是一道美味可口的传统美食 。制作时，我们需要准备好食材，并且注意烹饪过程中的细节，才能做出一道口感鲜美、色香味俱佳的酸豆角烧排骨 。希望大家喜欢！

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