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青萝卜草鱼的制作方法
青萝卜草鱼是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道适合全家人食用的佳肴 。下面就让我们一起来学习青萝卜草鱼的制作方法吧！
材料准备
青萝卜、草鱼、葱、姜、蒜、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、清水适量 。
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需的材料 。将草鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，切成块状备用 。青萝卜去皮 ， 切成小块状 ， 葱、姜、蒜洗净切末，红椒切成丝状备用 。
步骤二：腌制草鱼
将草鱼块放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和清水，搅拌均匀后腌制15分钟左右 。
步骤三：炒制青萝卜
将锅置于火上，加入适量的油，待油热后放入青萝卜块，翻炒均匀 。加入少许盐和清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到青萝卜变软 。
步骤四：炒制草鱼
将锅置于火上，加入适量的油，待油热后放入葱、姜、蒜末和红椒丝，翻炒均匀 。加入腌制好的草鱼块，翻炒均匀，煮至草鱼变色 。
步骤五：调味
将炒好的草鱼和青萝卜倒入同一个锅中，加入适量的盐、鸡精和清水，翻炒均匀 。最后加入少许淀粉水勾芡 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
小贴士：
1.草鱼切块时不要切得太小，否则容易煮烂 。
2.青萝卜焖煮时不要加太多水，否则会影响口感 。
3.草鱼腌制时加入淀粉可以让草鱼更加鲜嫩 。
4.炒制时火候要掌握好，避免炒糊 。
结尾：
【简单又好吃：青萝卜草鱼的制作方法！】青萝卜草鱼是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含营养 ， 适合全家人食用 。制作方法简单，只需准备好所需材料，按照步骤一步一步操作即可 。希望大家学会了这道美食，快去试试吧！

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