且乐生前一杯酒，何须身后千载名 。
多年来，中国人的饭局江湖上一直流行这样一个传说：国人一年喝掉的酒，足以填满一座西湖 。
这真不是一句酒后的玩笑 。
根据国家统计局数据：2017年全国酿酒行业酿酒总产量7077.41万千升，其中仅白酒产量就达到1198.06万千升 。
而西湖于1985年疏浚引水后，蓄水量大约为1429万立方米 。
换算下来，中国人一年生产的酒，几乎够填满5个西湖 。
中国是酒文化的发源地，早在2000多年前，老祖宗就掌握了粮食酿酒的技术 。一部中华文化史，其实处处都留下了酒香 。
老话说，自古诗酒不分家，杜甫在《饮中八仙歌》里写道：
李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠 。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙 。
中国人为什么这么爱喝酒？
头顶诗仙、酒仙两项桂冠的李白，早已在他传世的五首诗里，给出了答案 。
01
《金陵酒肆留别》
风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝 。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞 。
请君试问东流水，别意与之谁短长？
公元726年，一位白衫青年，身背长剑、腰悬酒囊，在四川绵阳的一座码头，登上了东去的客船 。
离别之时，双亲忧心不已 。
他却说，“大丈夫必有四方之志 。四川这么小，世界那么大，我想去看看 。”
这位青年，正是25岁就仗剑去国、辞亲远游的李白 。
一路下三峡、渡荆门、过武昌，这一年的秋天，终于到了神往的东南形胜之地——南京 。
江东子弟多才俊，在这里，他结交了一群志同道合的好友 。每日谈诗论文、指点江山，半年的时光在诗酒唱和中就这样悄悄溜走，南京的风物名胜李白也都已尽收眼中 。
梦想仗剑走天涯的青年，没有被这温柔水乡消磨掉斗志 。心中的抱负、更大的世界，都在呼唤着他再次出发 。
临别之际，南京的好友们纷纷前来为他践行 。初入江湖的青年，第一次尝到了友情的温馨，也尝到了离别的感伤 。
“黯然销魂者，唯别而已矣 。”
心头的千愁万绪，说出来显得矫情，不表达又满是遗憾 。
那就再干一杯吧，一切都在酒里了 。
中国人为什么爱喝酒？
因为酒盅里装的，是逝去的友情岁月，是好朋友对未来的祝福 。
02
《赠段七娘》
罗袜凌波生网尘，那能得计访情亲？
千杯绿酒何辞醉，一面红妆恼杀人 。
有人说，年轻时遇到爱情，是一种幸运，也是一种不幸 。
幸运的是，我在最好的年纪遇见了你；不幸的是，我在最没有条件的年纪，留不住你 。
李白和段七娘，一个是涉世未深的江湖浪子，一个是色艺双绝的花魁艺伎 。
纵使“我悦子容艳，子倾我文章”，可彼时功不成、名不就的他，哪里有勇气扣响她的闺门，又哪里有能力带她脱离风尘，远走高飞？
年轻时的爱情，就像商场橱窗里名贵的奢侈品 。
看起来近在眼前，伸出手就能够到 。可等你真的伸手了，却又被冰冷的玻璃碰得生疼 。
原来爱一个人，真的会由天由时不由己 。
爱而不得的李白，只能远远地站在人群里，痴痴地看着台上的她，为别人奏起那曲言不由衷的《凤求凰》 。
一抬手，一仰头，已经记不清是这是第几杯了 。但好像只有醉了才能暂时忘掉她，只有醉了才能暂时放过自己 。
中国人为什么爱喝酒？
因为爱情太涩，生活太苦，不如一醉解千愁 。
03
《南陵别儿童入京》
白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥 。
呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣 。

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