可以起到润肠通便作用的食物有很多，如苹果、红薯、玉米等 。
苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，因此苹果在通便问题上能起到双向调节的作用 。当大便干结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用 。
苹果中的果胶可以吸收自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧 。当大便泄泻时，苹果中的果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠，从而起到止泻的作用 。苹果的这种“双向调节”作用十分柔和，尤其适用于老人和婴幼儿 。另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也有防治便秘的功效 。

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