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红烧黄花鱼的做法【最正宗的红烧黄花鱼做法】

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红烧黄花鱼是一道传统的家常菜 ， 其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱 。下面就为大家揭秘最正宗的红烧黄花鱼做法 。
材料

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• 黄花鱼1条
• 姜3片
• 葱1根
• 料酒2勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 糖1勺
• 盐适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤

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1. 将黄花鱼去鳞去鳃，洗净后沥干水分备用 。
2. 姜切成片，葱切成段备用 。
3. 在锅中倒入适量的色拉油，加热至6成热时，放入黄花鱼煎至两面金黄 。
4. 取出黄花鱼，锅中留少许底油，放入姜片和葱段炒香 。
5. 倒入料酒 ， 煮至酒味散去 。
6. 加入生抽、老抽、糖、盐和适量的清水，煮开后放入黄花鱼，翻面使其均匀入味 。
7. 将火调至中小火 ， 盖上锅盖炖煮15分钟 。
8. 翻面后再炖煮15分钟，直至汤汁浓稠 。
9. 关火后将黄花鱼捞出 ， 放入盘中，将汤汁淋在黄花鱼上即可 。
结尾

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以上就是最正宗的红烧黄花鱼做法，希望大家能够尝试一下 。在制作过程中，一定要注意火候和调味，才能做出美味的红烧黄花鱼 。祝大家做菜愉快！

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