农村到处可见的黄花多汁的野菜能食用……？我回答你的提问？你的图片上的这种黄花草有毒 ， 千万不能食用 ， 它的名字有人叫泽漆 ， 我们农村人叫它羊奶草 ， 因为碰坏折断会冒白色的桨水像奶一样 ， 这种草的白桨接触到有的人皮肤会红肿发炎 ， 毒素相当大 ， 我劝大家见到这样的草 ， 千万不要弄回家吃 ， 如果有人吃了对身体有害无益 。
你好：我是福寳 ， 很高兴能回答你的问题 。
图片中的植物叫做泽漆 ， 是一种非常有药用价值的植物 ， 但是因为有一定的毒性 ， 所以不能生吃 。

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泽漆
中药名--泽漆：
别名：五朵云、五灯草、五风草、漆茎、猫儿眼睛草、五凤灵枝、绿叶绿花草、凉伞草、五盏灯、 五朵云、白种乳草、五点草、五灯头草、乳浆草、肿手棵、马虎眼、倒毒伞、一把伞、乳草、龙虎草、 铁骨伞、九头狮子草、灯台草、癣草等 。
【如图 农村到处可见的黄花多汁的野菜能食用吗？？】功效：具有行水消肿、止咳化痰、解毒杀虫的功效 。
治疗：主治水气肿满、痰饮喘咳疟疾、菌痢、瘰疬、结核性瘘管、骨髓炎 。
生长区域：生长于山沟、路旁、荒野和山坡 。
产地：我国大部分地区均产 ， 以安徽、江苏、产量较多 ， 湖南、湖北、四川、贵州均有 。
看到泽漆不要采摘来吃 ， 但是我们在老家农村又想吃一吃属于老家的味道---那老家的野菜一定是首选 ， 这里我给朋友们介绍几种农村的野菜 。
=》【蒲公英】
别名：婆婆丁等 。
味道：主要是苦味 ， 伴随有清香味 。
功效：清热解毒、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等 。
吃法：蒲公英是我们最常见的野菜之一 ， 对于怎么吃或者怎么做我们基本上驾轻就熟了 ， 举个例子 。

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野外蒲公英的样子
【凉拌蒲公英】
第一步：食材准备
主料：蒲公英300克、金针菇200克、黑木耳适量 。
辅料：胡萝卜半个、蒜瓣3瓣 。
调料：生抽1勺、白糖1勺、盐适量、醋2勺、香油1勺 。
第二步：食材处理
1、将黑木耳用温水泡发 ， 金针菇去掉根部并清洗干净 。
2、将金针菇焯水后过冷水并沥干水分 。
3、将蒲公英清洗干净 ， 沥干水分 。
4、胡萝卜去皮洗净切丝 ， 蒜瓣切碎 。
5、所有食材装入盆中 ， 加入白糖、盐、生抽、香油搅拌均匀 。
6、搅拌均匀即可以装盘食用 。
注意：不要将金针菇焯水的时间过长 ， 时间长容易发黏 。

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凉拌蒲公英
=》【刺嫩芽】号称东北山野菜之王
别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等 。
味道：微苦 。
功效：增加食欲、改善情绪、提高免疫等 。
吃法：刺嫩芽也是我们最常见的野菜之一 ， 对于怎么吃或者怎么做我们也基本上驾轻就熟了 ， 举个例子 。

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野外刺嫩芽的样子
【香煎裹面刺嫩芽】
第一步：食材准备
主料：刺嫩芽300克 。
辅料：鸡蛋1个 。

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