3.年夜饭吃红烧肉 。用五花肉制作，用肥瘦相间的五花肉来做，切成3cm的方块，用砂锅小火慢炖2小时，香甜松软，入口即化 。
4.年夜饭吃红焖肘子 。色泽红亮，软烂，肥而不腻，汁醇味浓，寓意来年红红火火，招财进宝 。
5.年夜饭吃鸡 。吃鸡寓意来年吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，图个来年，平平安安 。
6.年夜饭吃炸丸子 。因为丸子象征着阖家团圆，圆圆满满 。
7.年夜饭吃清炒虾仁 。黄瓜和虾仁炒，黄瓜有他独特的清脆，虾仁有本身的鲜，清脆利口 。
8.年夜饭吃酱牛肉 。口感香浓，吃起来有嚼劲儿，用酱牛肉下酒还能驱寒 。
9.年夜饭吃五彩花生米 。大鱼大肉吃腻了，嚼几粒花生米，顿时没有了腻的感觉，清香酥脆 。
10.年夜饭还备些糖果、干果、瓜子，糕点（沙琪玛，八件）等 。
除夕夜家人围坐在一起边吃边聊，看着春晚节目，迎接新年的钟声 。
每个地方的年夜饭都不一样，像我们这边比较讲究的就是年夜饭上必须要有鱼，有鱼的意思其实很好理解，寓意年年有余，这就是我们家去年的年夜饭，虽然比不上大厨，但也算美味可口！
年夜饭我们家人多，一般都是18个菜 。
荤素搭配 。有汤
一般是12个荤菜 。
四个素菜 。
两个汤 。
清蒸鸡和墨鱼鸡都是必备的 。
年夜饭一般要十个菜，两个汤，菜食中必须要有鱼，寓意年年有余
没有什么讲究！就是每年过年前一天想吃什么了，就去集市购买，然后准备年夜饭，这是今年的年夜饭 。
一家人在一起吃团年饭才是最有意义的年夜饭 。
6.8.10.双数的好，6寓意顺，8寓意发，10寓意十全十美！
谢邀，我己知没有规定，菜多与少和家里有多少人有关系，人多肯定菜要多点 。菜的品种要看大局，就是老人吃什么，卖点，小孩吃什么，卖点，来几个习俗里的菜，就是图个吉利，好彩头，如鱼，年年有余，饺子或汤圆，团团圆圆，猪舌，俗称招财等 。
【你们那过年，年三十都是几个菜，有什么讲究吗？】回村过年随便吃，因为婆婆不吃肉，也不太会做饭！过年我家集体就是我一个人

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