2.准备四五个鸡蛋 ， 打入碗中 ， 加入食盐2克入底味 ， 少许清水增加鸡蛋的嫩度 ， 防止炒鸡蛋的时候粘锅 ， 搅拌均匀打出气泡 。 切点葱花备用 。


3.把锅烧热 ， 加入植物油滑锅 ， 倒出热油加入凉油 ， 油温六成热时倒入鸡蛋液 ， 鸡蛋全部定型以后用炒勺打散 ， 立即倒出来 ， 切记不要久炒 ， 容易把鸡蛋炒老 。


4.锅中留少许底油 ， 倒入西红柿 ， 加入适量的生抽 ， 开中火炒出西红柿的汁水 ， 倒入鸡蛋吸收汤汁入味 ， 最后关火 ， 加入少许食盐 。


5.撒上葱花 ， 利用余温把葱花炒香 ， 再淋入一点明油 ， 这道酸甜可口的西红柿炒鸡蛋就做好了 。


3.莴笋莴笋在平常深受大家的欢迎 ， 不仅口感清脆 ， 而且富含维生素 ， 具有增加血管弹性的作用 ， 同时莴笋含有丰富的矿物质 ， 可以为人体补充所需的物质 。
推荐做法：【油焖莴笋】
1.准备新鲜的莴笋一根 ， 把叶片摘掉 ， 切成7厘米左右的长段 ， 然后削净外皮改刀成均匀小块 ， 放入清水中浸泡5分钟 。

2.准备大蒜几粒 ， 拍散后切成蒜末；生姜一块切成姜末；葱白一段 ， 破开后切成葱花 ， 放在同一个盆中 ， 再加入蚝油10克增鲜 。


3.锅内烧水 ， 加入少许食盐和鸡精入味 ， 料酒5克 ， 水烧开以后 ， 把莴笋倒入锅中 ， 加入白醋5克 ， 植物油5克 ， 焯水2分钟左右 ， 莴笋断生以后捞出 ， 快速用凉水冲洗 ， 控水备用 。


4.锅内烧油 ， 油烧热以后倒入姜、蒜等辅料 ， 开小火翻炒出香味 ， 淋入适量清水 ， 水烧开以后加入食盐2克、鸡精2克、老抽2克搅均匀 ， 倒入莴笋 ， 加入生抽5克拌匀 ， 盖上锅盖 ， 转小火焖2分钟 ， 让莴笋吸收汤汁入味 。


5.2分钟以后勾入少许水淀粉 ， 转大火把汤汁收至粘稠 ， 再淋入少许明油提亮色泽 ， 翻匀后即可出锅装盘 ， 这道非常简单的油焖莴笋就做好了 。


4.包菜包菜的长相虽然平平无奇 ， 但它是维持血管健康不可或缺的存在 。 因为包菜不仅含有人体所需的膳食纤维、钙、维生素等 ， 还含有维生素U、维生素K ， 有保护血管的作用 。
推荐做法：【手撕包菜】
1.准备一颗包菜 ， 把下面的硬根切掉用刀拍散 ， 撕成小块放入清水中洗干净 ， 控干水分备用 。

2.准备两根线椒 ， 破开切成小段 ， 再切点大蒜、小米椒备用 ， 再准备五花肉一块 ， 切成均匀的薄片备用 。

3.把锅烧热 ， 加入植物油滑油 ， 滑好锅以后倒出热油加入凉油 ， 热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅 ， 把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿 ， 把里面的猪油煸出来 ， 肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味 。


【俗话说“药补不如食补”，这6种常见的蔬菜，每天吃一点，身体棒】4.倒入包菜 ， 大火快速地把包菜炒至断生返青 ， 加入适量的食盐、味精、生抽、辣鲜露调味 ， 把复合香味炒出来 ， 最后沿锅边淋入陈醋 ， 大火烹出香味 ， 美味即成 ， 这道口感鲜香的手撕包菜就做好了 。


5.洋葱洋葱的味道很多人都不喜欢 ， 但是它的营养价值极高 ， 所含有的前列腺素不仅可以排除血管内的垃圾 ， 还可以帮助血管扩张 。
推荐做法：【洋葱拌木耳】
1.准备半碗清水 ， 放入一把干木耳浸泡30分钟 ， 把木耳泡发洗干净 ， 挤干水分放入盆中 。

2.准备洋葱半个 ， 切成片和木耳放在一起 ， 用手打散 ， 再切点香菜 ， 放在一起 。

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