春天是生发的季节，人体的肝火一般比较旺，容易影响脾胃的消化吸收功能，而且春季温差大，气候干燥，日常饮食最好以清淡为主，今天跟大家分享我家8道家常菜，好做好吃，春天是长高的时候，一般儿童在这个时候个子长得比较快，家长都希望自己的孩子能够长高，比较高个子是比较好的，孩子的发育都是有差异的，有的孩子先长身高在长体重，有的则是先长体重，之后身高在长 。面对长个子的问题，家长应该重视，也要以平和的心态去看待这个问题 。平时加强钙质吸收，适当的锻炼，可以从饮食方面做起来哦，这些菜式依依做起来吧！
第一道：牛肉菠菜卷细腻柔软，味道清香，牛肉营养丰富，又好看又好吃，让孩子在不知不觉中吃下大量青菜和粗纤维，对于儿童的生长发育，新鲜蔬菜是必不可少的 。

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第一步：菠菜50克洗净，焯水捞出放入料理机，加入3个鸡蛋，搅拌成菠菜汁，尽量搅得细腻点 。
第二步：碗中倒入适量面粉，加少许盐增加底味，将打好的菠菜汁倒进来，边倒边搅拌，直至呈稀糊状 。
第三步：牛肉逆着纹路把它切成长条状，加入老抽手抓均匀之后加入淀粉、水10克再次充分抓均匀，再加一勺食用油抓均匀锁住水份，腌制10分钟 。

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第四步：胡萝卜、紫薯洗净，去皮，分别切丝备用
第五步：热锅凉油，倒入牛肉，中火快速将牛肉打散，所有牛肉变色马上起锅
第六步：炒锅中倒入适量油，烧至七成热时放入胡萝卜丝和紫薯丝炒熟，加入适量盐调味，再把牛肉倒进翻炒均匀盛出备用 。
第七步：锅内涂上一层薄薄食用油，油热后倒入适量菠菜面糊，用刷子均匀摊开，厚度约1mm的薄饼，用中小火慢烘至薄饼底面焦脆，再翻另一面至烘熟 。
第八步：在薄饼上铺上胡萝卜丝、紫薯丝、牛肉将薄饼紧紧卷起来即可开吃
第二道：鸡蛋炒海鲜菇菌菇的鲜和鸡蛋的香和香肠的搭配，还有番茄的酸甜，让这道菜口感特别丰富，味道也更鲜美了，是孩子们的下饭菜式，做法简单，十分钟快手菜 。

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第一步：鸡蛋打入碗中，加少许盐增加底味，充分搅散 。
第二步：海鲜菇切去头部，焯水30秒捞出备用，香肠切片备用，青红椒切片增加色彩，1根葱切段备用 。

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第三步：热锅冷油把鸡蛋炒至8八分熟，盛出备用，锅中重新淋入少许油，下葱炒出香味，倒入香肠翻炒1分钟，再倒海鲜菇，青红椒继续翻炒至熟透，最后把鸡蛋倒进来，淋入少许生抽，少许盐调味继续翻炒均匀就可以开吃了
第三道：小米炒饭孩子不喜欢吃小米煮粥，不妨试试小米炒饭，还可以让孩子多多摄入杂粮哦 。被称作“五谷之首”的小米作为五谷杂粮的一种，小米的功效与作用很强大，相比大米，它含有更丰富的维生素与矿物质，适量食用对人体很有益处 。小米不仅能补脾胃、补肾，还能美容养颜，爱吃小米的女性一般皮肤气色都很好 。

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第一步： 小米洗净 倒入电饭煲，水量比平常要少，再淋入食用油1滴，按上煮饭键，煮饭加入1滴油目的不仅能让米饭更圆润，也可以增香，颗粒分明，所以煮出小米饭不会发黏 。

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