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莆田五花肉鲍鱼溜的制作秘诀

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莆田五花肉鲍鱼溜是莆田地区的一道传统美食，以其鲜嫩可口而著名 。今天，我们就来揭秘这道美食的制作秘诀，让大家也能在家中轻松制作出美味的莆田五花肉鲍鱼溜 。
材料准备

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制作莆田五花肉鲍鱼溜的材料十分简单，只需要准备以下食材：
1. 五花肉：300克
2. 鲍鱼：1只
3. 姜：适量
4. 葱：适量
【莆田五花肉鲍鱼溜的制作秘诀！】5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 水淀粉：适量
10. 油：适量
制作步骤

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1. 首先，将五花肉切成薄片，鲍鱼切成小块，姜和葱切成末备用 。
2. 将五花肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
3. 将腌制好的五花肉放入锅中，用中火煎至两面金黄，盛出备用 。
4. 在同一个锅中，加入适量油，放入姜和葱末，煸炒出香味 。
5. 加入鲍鱼块，翻炒均匀 。
6. 加入适量的水，烧开后加入适量的盐和糖，煮至鲍鱼变软 。
7. 将煮好的鲍鱼汤倒入另一个容器中备用 。
8. 将煎好的五花肉放入鲍鱼汤中，煮至五花肉变软 。
9. 加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁变稠即可 。
小贴士

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1. 切五花肉时，要尽量切成薄片，这样可以更好地入味 。
2. 煎五花肉时，要煎至两面金黄，这样可以使五花肉更加鲜嫩可口 。
3. 煮鲍鱼时，要加入适量的盐和糖，这样可以使鲍鱼更加鲜美 。
结尾

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莆田五花肉鲍鱼溜是一道美味可口的传统美食，制作起来十分简单 。只要按照以上步骤进行操作 ， 就能轻松制作出美味的莆田五花肉鲍鱼溜 。大家不妨在家中试试，感受一下这道美食的美味！

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