谁说只爱吃猪肉啦？我们这里有著名的“平遥牛肉”，肥而不腻，瘦而不柴 。特别是里面的一道道牛筋，那味道叫一个美 。只不过，这牛肉价格也太贵了！一斤70多元的零售价，有几个人能天天吃得起？！

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“五谷丰登，六畜兴旺”是我国劳动人民自古以来最期盼的太平盛世 。是人类社会存在的最重要物质基础 。
相对于地里面生长的五谷，“六畜”都是需要人们专门喂养的动物，各有用途 。六畜分别是指“马、牛、羊、猪、狗、鸡” 。
马的位置居首，但吃马肉的并不多，而且马肉吃起来有点柴，在古代不到迫不得已是不会吃马肉的 。马在以前最主要的是作为交通工具，相当于现在的奔驰宝马，“高头大马，马到成功”，反映的是古代一幅幅生活的场景 。

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牛是古代社会重要的的农作工具，吃牛肉那是要等牛老得干不动活儿的时候 。牛肉很好吃，比马肉细腻多了，但吃到一块牛肉不是一件容易的事儿 。即使到了现在，养殖成本也要比猪大太多了！
羊和猪都是用来吃肉的，但相比起来，猪的养殖要容易一些，以前农家人都是把剩菜剩饭喂给猪就可以啦，一年下来养一头猪，有肉吃有钱卖 。羊要吃草，需要有人去放，生长的速度也没有猪快，羊肉的价格要比猪高，即使现在猪价上涨了，但还没有追上羊肉呢！等追上猪肉价格的时候你再看看，吃羊肉多还是吃猪肉多？！

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狗呢，以前主要是用来看门的，但是狗肉有的人也非常愿意吃，特别是还有一些地区有狗肉节，但吃狗肉的范围远远没有吃猪肉的多 。不管价格如何，主要是因为猪狗的用途不同嘛！
最后还有那鸡，吃鸡蛋，吃鸡肉双重功能 。现在鸡和猪都是想养就养，鸡肉和猪肉也都是比较廉价的 。但说起烹饪来，猪肉的用途更多一些，猪油能炒菜，鸡肉的话就没有那么多油了！

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可见，除了少数不吃猪肉的地区以外，猪肉的消费量在六畜中居首，一个是因为猪不挑食容易养，第二个原因是猪生长快，第三个原因就是猪肉 的成份和口味更大众一些！
您觉得呢？

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六畜都是在古代就经过驯化而人工养殖的动物，包括马、牛、羊、猪、鸡、狗 。现在在我们农村，每年过年写对联的时候还要给这六畜的圈舍用红纸写“六畜兴旺”贴上，是希望家里所养殖的家畜健康成长 。至于说六畜当中只偏爱猪肉这个观点我不赞同，也有很多人喜欢吃牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、马肉的，每个人的口味不同，喜欢的肉类也不尽相同 。只不过是猪肉的消费量是最大的，这有其中的原因，我给大家解释一下 。

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古人经过长期驯养，把马、牛、羊、猪、鸡、狗驯养成家养动物都是有不同作用的，马可以作为骑乘工具，可以打猎或者打仗时做为坐骑，速度快听口令，还可以在战场上缺乏食物的时候做为食物，后来应用到农业上；牛，主要用来耕田；羊主要用来祭祀，供奉神灵都少不了羊；鸡是用来报时辰的，记得小时候听鸡叫了几遍，就能判断出大概是几点了，另外就是鸡还能下蛋供人类食用；狗，是用来追赶猎物和看家护院的；猪喂养的目的就是为了吃肉，因为猪不能帮助人类做其它事情 。所以说，在古代猪就是拱人们吃肉的，一直延续到现在，人们把吃猪肉已经认为是天经地义的事情了，到了现在吃猪肉已经成为了习惯 。

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