蛏子的肉味鲜美 ， 价格也比较便宜 ， 喜欢吃的人经常会购买一些回家自己炒着吃 ， 但是蛏子在吃之前也是要注意先洗净吐沙的 ， 下面就来看看新鲜蛏子怎么洗干净 。
新鲜蛏子怎么洗干净
第一步
首先将买回来的蛏子用清水洗干净了 ， 准备好一盆清水 ， 在里面放入适量的食盐 ， 然后 ， 将蛏子洗干净了 ， 放入到盆里面 ， 这个期间要注意换几次水 ， 等到换第三次清水之后 ， 在里面滴几滴油 ， 搅拌均匀了 。
注意：
1.清水用量是不适合过多的 ， 刚刚没过蛏子可以了 ， 这样会更方便将蛏子吐泥沙 。
2.对于食盐的用量不适合过多 ， 但是也不能够太少了 ， 咸淡话 ， 可以用嘴巴尝一下 ， 和平时的饭菜咸淡一些就可以了 ， 盐如果太少的话 ， 蛏子不会吐泥沙 ， 如果太咸了 ， 蛏子会死掉的 ， 而且最好用海盐 ， 这些卖蛏子的都会有准备的 。
3.在水里面加入少许的油 ， 能够很好的隔绝氧气 ， 这样可以让蛏子吐泥沙更快 ， 但是一定要注意油比较少的 ， 一盆水滴入几滴可以了 ， 如果用太多的话 ， 会使得蛏子快死掉的 。
4.想要防止蛏子将突出的泥沙再吸回去 ， 可以将蛏子放入滤水篓或漏筐中 ， 然后再将滤水的篓或漏筐放在水里 ， 可以在筷子的底部垫上 ， 这样吐出来的泥沙会沉到到水底 ， 这样不会被蛏子吸回到里面了 。
第二步
静置大约20到30分钟 ， 会看到蛏子就会吐水了 ， 等2个小时之后 ， 蛏子体内的泥沙会被吐干净了 ， 在这个期间要注意多换几次水了 ， 在蛏子大约吐水大约一个小时之后 ， 可以在水里面加入一些食醋 ， 这样能够很好的杀死嗜盐菌 ， 这样吃起来是会更加的卫生一些 。
第三步
然后将吐完泥沙蛏子 ， 用淡盐水进行搓洗几次 ， 然后将壳上的脏东西洗干净了 ， 控干了水分 ， 备用 。
如果想要洗得更加干净一些 ， 可以将入蛏子放入到水里面煮沸了 ， 在锅里面烫一下 ， 然后取出蛏子肉 ， 将上面的黑线撕掉了 。然后再把蛏子的吸管用手挤一下 ， 将里面的东西挤出来 ， 然后用清水清洗干净了 。
冰冻的蛏子怎么去沙子
冰冻的蛏子如果要解冻的话 ， 最好要自然解冻 ， 我们也可以用冷水对着冲 ， 这样也可以快速的解冻 。然后将泥沙冲洗几遍 ， 加入一些盐浸泡半个小时 ， 然后用小刷子将壳刷干净 。
【新鲜蛏子怎么洗干净 冰冻的蛏子怎么去沙子】蛏子什么地方不能吃
1.蛏子的外壳不能吃 。
2.蛏子的内脏也不能吃 ， 内脏中含有泥沙 ， 虽然通过用水泡蛏子 ， 使蛏子吐出了一部分泥沙 ， 但实际上泥沙不可能全部吐干净 ， 蛏子的内脏中还是含有少部分泥沙以及其他一些对身体有害的物质 ， 所以在打开蛏子的壳之后 ， 首先要将其中的内脏去除干净 。
3.蛏子肉从蛏子的壳上剥下来之后 ， 要把蛏子外面一圈的黑线去掉 ， 黑线性寒 ， 吃了也会对身体造成一些不适 。
蛏子怎么挑选活的

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