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又是春笋上市的季节 ， 每年都要搭配土鸡一起炖汤来喝 ， 煮好的土鸡竹笋汤用来泡饭 ， 煮面都太赞了 ， 是老人孩子的最爱！女儿就最爱这种鸡汤面 ， 汤鲜肉烂 ， 面条爽滑口感好 。 煮汤用的鸡最好是乡下散养的土鸡 ， 煮出来的汤味道浓郁 ， 非常的鲜美 ， 我个人不是很喜欢大的竹笋 ， 会有一点涩味 。
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用小小的细笋 ， 口感有淡淡的甜味 ， 煮出来的汤也更好喝 ， 煮一锅好的鸡汤 ， 这道面就成功了一大半 。 空心的挂面因为中间有发酵留下的孔 ， 所以比较能吸汤汁 ， 所以面煮好后面碗里的汤要多放点 ， 饱吸了鸡汤的面条也更加的好吃！
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这次用到的面条是金龙鱼优+活性发酵空心挂面 ， 也是金龙鱼的新产品 。 面条是通过发酵形成空心 ， 产品采用活性发酵 ， 使人体更容易消化吸收 ， 提高人体对营养物质的吸收利用 。
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发酵后的面条醇香风味更浓郁 ， 更健康 。 另外空心面身 ， 易入味 ， 更好吃 ， 更易熟 。 这种面条口感也很不错 ， 非常的适合老人孩子等食用 ， 有兴趣的朋友可以试试 ， 我试吃了好几次 ， 真心感觉不错 ， 所以推荐给大家 。
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原料：
金龙鱼优+活性发酵空心挂面、土鸡小半只、竹笋适量、盐、料酒、生姜 。
做法：
1、原料备用 。 （土鸡切成块 ， 竹笋焯水备用）
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2、鸡块入锅焯去血水 ， 然后冲洗干净备用 。
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3、锅内加入适量的水 ， 倒入焯好的鸡块 ， 加入适量的料酒和姜片 。
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4、炖一小时以上后倒入焯好的竹笋 。
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5、继续炖到鸡肉软烂 ， 调入适量的盐 ， 竹笋鸡汤就做好了 。
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6、另取一个锅 ， 水烧开后下入适量的金龙鱼优+活性发酵空心挂面 。
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7、放下锅中煮五分钟左右 。
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8、面条煮好捞入面碗内 ， 然后加入适量的鸡汤即可食用 。
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