湖南娄底的美食 娄底美食排行榜前十名娄底美食（到湖南娄底您可以吃到这5道美食）
今天小编为大家带来的是湖南娄底5道美食小吃 ， 每一个都是经典美食 。 如果您到湖南娄底旅游观光 ， 在欣赏美食的同时 ， 切勿错过这些美食哦 。 下面咱们就一起来看看吧 。

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涟源南粉合菜 涟源盛产红薯粉丝 。 因为盛产粉丝 ， 也因此表有了涟源的南粉合菜 。 这道美食的特点是色彩斑斓、鲜香糯软 ， 十分的好吃 ， 深受人们的喜爱 。 它的主要原料有红薯粉丝、干黄花、干笋尖、时蔬、鸡汤、山胡椒等 。 做法也十分的讲究 ， 如果您到娄底有时间一定要去尝尝这道美食 ， 真的是特别的好吃 。


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富田桥豆腐 每每提起荷塘 ， 很多人都会想起富田桥豆腐 ， 其起源已经无从考证 ， 但在富田桥曾氏豆腐作坊前有一条小路 ， 小路上有一块光滑的青石板 ， 上面记录着富田桥豆腐的历史 。 其豆腐属于南豆腐 ， 也叫做嫩豆腐 ， 它是用石膏点制而成的 ， 其色白如玉 ， 质地细嫩 ， 豆香浓郁 ， 它可以凉拌、炒、烩、烧、炖等 ， 十分的好吃 。


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伏口水膀 伏口水膀是伏口镇一道很有名的菜 ， 从这道菜可以看出当地人大口喝酒 ， 大块吃肉的个性 。 这道菜历史悠久 ， 据说是起源于五代宋初时期 。
最早水膀的做法十分的简单 ， 就是准备猪腿 ， 将其清洗干净之后放入沸水锅中 ， 开大火煮上一个小时的时间 ， 时间到加入适量的食盐 ， 再转小火慢炖上大约2个小时的时间 ， 使其去腥出香；时间到将煮好的猪腿取出放置到一旁冷却；然后再用大火炖 ， 直到炖至汤低于肉的时候出锅 ， 再把提前炒好的辣椒淋在上面就做好了 。 这样做出来的水膀肉皮很有筋力 ， 有嚼味 ， 且肉质酥软 ， 只要用筷子轻轻一夹 ， 就可以把它分开 。


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梅山三合汤 三合汤是梅山传统的地方名菜 ， 在娄底十分受人们的喜爱 。 三合汤的选料和制作都十分的讲究 ， 制作的时候最好是用水牛牯之牛血 ， 比较厚实的牛肚以及里脊肉为主要的原料 。 牛肉切的时候要横着切 ， 在梅山人们吃牛肚比较特别：呷黑不呷白 。 牛肚取出之后清理干净 ， 是不去黑皮的 ， 如若去掉就没有鲜味了 。 将牛肉与牛肚入炒锅大火爆炒之后 ， 就加入米酒、生姜、红椒粉等佐料出锅 。 再将牛血稍微的炒制一下 ， 不要炒太久 ， 时间长了就不嫩了 。 牛血炒好之后三者合一 ， 将其加入沸水煮成汤 ， 再配上胡椒、酱油等调味即可


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珠梅土鸡 珠梅土鸡以味道鲜美、肉质细嫩、百吃不厌赢得人们的青睐 。 制作的时候是选用本地的三黄鸡制作 ， 喂养不超过一年 ， 其重量在3斤以内 ， 再加上本地的猪肉 ， 做出来那味道绝了 。

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