选择刀片：能否做出营养又好喝的豆浆 ， 很大程度上取决于豆浆机搅拌棒上面的刀片 。 好的刀片具有一定螺旋倾斜角度 ， 旋转后 ， 不仅碎豆彻底 ， 还能产生更大的离心力用于甩浆 ， 豆子中的营养可被充分释放出来 。
选择出浆浓度：辨别豆浆机打磨豆浆的浓淡有两个方法：一是观察豆浆 ， 好豆浆应有股浓浓的豆香味 ， 口感爽滑 ， 凉凉时表面有一层油皮；二是看豆渣的质地 ， 如果豆渣的质地均匀且较细腻 ， 说明豆子的营养已经均匀的释放到浆液中去 ， 此类豆浆口感好 ， 浓度高 ， 营养价值也高 。
没有豆浆机怎样做豆浆：家中没有全自动豆浆机 ， 同样可以打出香浓的豆浆 ， 家用搅拌机就是一种制作豆浆工具 。 用家用搅拌机制作豆浆的步骤如下：
1.先将豆子泡好 ， 可以选择黄豆、黑豆、青豆、绿豆、红小豆等 ， 一般黄豆、黑豆、青豆需要浸泡10—12小时 ， 绿豆、红小豆需要浸泡4—6小时 。
2.将泡好的豆子少量多次地放进搅拌机中 ， 加入少许的清水搅拌 ， 搅打40秒要停下2分钟 ， 以免电机超负荷运转 ， 无法正常使用 。 一般家用搅拌机都有过滤网 ， 豆汁和豆渣会自动分离 ， 可直接将每次搅打出的豆浆倒入锅中 。 3.将装有生豆浆的锅置火上 ， 盖锅盖 ， 大火烧开后转小火 ， 不盖锅盖继续煮5—8分钟 ， 至豆浆表面的泡沫完全消失 ， 这时豆浆已完全被煮熟 ， 可以饮用 。 不可喝未煮熟的豆浆 ， 以免刺激胃肠道 ， 引起腹痛等不适感 。
值得注意的是 ， 打豆浆最好用湿豆 ， 因为豆子用清水充分浸泡后 ， 营养更易被人体吸收 ， 并且豆腥味轻 。 用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率等方面都比不上用湿豆做出的豆浆 。
第二步：清水打豆浆
一杯味美香浓的豆浆需要我们用心去制作 ， 不能为了省事 ， 将豆子清洗后放在豆浆机中浸泡 ， 然后直接用泡豆的水做豆浆 ， 这种做法不科学 。 大豆浸泡一段时间后 ， 水色会变黄 ， 水面会浮现很多水泡 ， 这是因为大豆碱性大 ， 经浸五谷养生豆浆
泡后发酵了 。 用这样的水做出的豆浆不仅有碱味、味道不香 ， 而且也不卫生 ， 人喝了以后有可能导致腹痛、腹泻、呕吐 。 正确的做法是将大豆浸泡后 ， 用清水清洗几遍 ， 清除掉黄色碱水以后再换上清水制作豆浆 。
现在我们开始制作豆浆了！
【全自动豆浆机豆浆的做法 豆浆机的果蔬豆浆做法】将清洗干净的豆子倒入豆浆机中 ， 加入等比例的水 ， 最佳的比例是1：10 。 准备就绪后 ， 接通电源 ， 按下豆浆机的工作键 ， 经过15—20分钟 ， 豆浆机即可自动制成新鲜香浓的熟豆浆 。 如果喜欢喝口感细腻的豆浆 ， 可过滤后再饮用 。

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第三步：清洗豆浆机
做好豆浆后 ， 要将豆浆及时倒入容器内 ， 并立即清洗豆浆机 ， 以免豆浆与豆渣干硬在豆浆机的表面 。 清洗时 ， 可用软布将豆浆机杯身、机头及刀片上豆渣擦拭干净 ， 然后用一个软毛刷子洗掉缝隙中的豆渣 。 千万不要将机头浸泡在水中 ， 或用水直接冲淋机头的上半部分 ， 否则易使电源受潮短路 ， 导致豆浆机无法正常使用 。

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