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金桔色泽金黄，口感清脆，吃起来又酸又甜，是一种非常美味的水果，它含有丰富的维生素c、维生素A、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、金桔苷、果酸等成分 。其果皮中的维生素C含量极高，几乎可以和猕猴桃媲美 。
对于很多人来说，平时很少吃金桔，却不知金桔还有化痰止咳的功效 。秋冬季节容易感冒上火，咳嗽，所以每年到了这个季节，我就会备一罐金桔柠檬膏，给老人孩子泡茶喝，清热去火，润肺止咳，防止感冒 。

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【金桔止咳化痰的做法宝宝吃的 金桔止咳化痰的做法和材料】
准备材料：金桔1000克 蜂蜜80克 冰糖100克 柠檬1个
我买的黄冰糖，因为它含更多甘蔗的天然成分，补中益气，和胃润肺，止咳化痰的功效更好 。

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先将金桔放入清水中，加入2勺盐浸泡10分钟，清洗干净 。

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金桔洗净去蒂切片，千万不要去籽，金桔籽含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，又有润燥，止咳化痰的功效 。只是味道微苦，如果能接受这种苦味的，最好不去籽，如果不能习惯这种口感，也可以去掉金桔籽 。

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锅里加入1大碗清水，加入100克黄冰糖，加入金桔片，大火煮开，转小火慢炖40分钟 。。

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待金桔熬至变色，水分减少，熬出果胶时，把柠檬对半切开，挤入柠檬汁 。（柠檬有抗氧化的功效，可以防止金桔膏变质氧化，另外还可以增加口感，酸酸甜甜的滋味，更好喝 。）

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继续小火熬煮，注意不停翻拌，防止糊锅 。煮至锅里没有气泡，金桔成膏状，即可关火 。

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晾凉至温热，加入2勺蜂蜜，拌匀 。（儿童可以适当吃一些蜂蜜，蜂蜜能清热、补中、解毒、润躁 。）

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金桔柠檬膏晾凉后放入干净无水无油的玻璃罐里密封，放入冰箱冷藏保存起来，随吃随取 。自己做的金桔酱无添加，营养又健康，因此不宜久置，最好在一个月内食用完 。其实不用担心，金桔柠檬膏用温开水冲泡，酸酸甜甜的滋味，老人孩子都爱喝，我每次熬一罐，十来天就喝完了 。

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小贴士：
1，熬制金桔膏时，开小火，并不断搅拌，防粘糊锅影响口感 。
2，盛金桔膏的玻璃罐一定要保证无水无油，这样不易变质，放入冰箱冷藏，随吃随取 。

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